牛肉薏米魔芋可以吃吗 鲜魔芋煲猪肚的做法
• 阅读 15• 作者 紫晴桑
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鲜魔芋煲猪肚的做法
主料:
魔芋200克,猪肚150g
辅料:嫩豌豆80克
洋葱生姜10克
生抽适量
油适量
盐适量
做法:1.准备好所有食材。魔芋清洗干净后切成1.5厘米见方的小块,嫩豌豆清洗干净,将猪肚焯水,至7.8成熟后捞出,切成1.5厘米的长条备用。
2.洋葱生姜清洗切小丁。
3.锅中水烧开先放入豌豆和红椒焯水1分钟左右捞出后。
4.直接倒入魔芋焯水3分钟左右捞出,目的是去掉重重的那股碱味。
5.炒锅烧热放入油,下入姜和洋葱爆香后,放入猪肚翻炒一分钟,加水没过食材
6.加入豌豆和魔芋,小火慢炖30分钟,放盐,出锅即可。
魔芋粉粥的做法
1、原料:魔芋粉25克,温水1000克,食用碱2克。
2、做法步骤:
(1)温水倒入一只小盆里,把魔芋粉倒入温水中不停搅拌,等魔芋粉均匀化开后,再隔水加热至80~90度,保持这个温度约10分钟后关火。
(2)把食用碱用少许水化成碱水,倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。
鸭肉最好吃的8种做法
1.鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水分;
2.烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒;
3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒;
4.翻炒几下后加入冰糖;
5.再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色;
6.加入大罐啤酒,没过所有的鸭肉,
7.大火煮开,转为小火煮上三十分;
8.加入青椒,翻炒均匀后大火收汁;
9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可
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