十三丰生烫牛肉面(常熟十大面馆是哪十碗)
这篇文章给大家聊聊关于十三丰生烫牛肉面，以及常熟十大面馆是哪十碗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉面的正确做法
主料
面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g
步骤
1.准备好食材。
2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。
3.竹笋去壳，洗净切丝。
4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。
5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。
6.放入熟的肉丝。
7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。
8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。
9.面条放开水煮熟。
10.把面条捞入大碗。
11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。
12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。
常熟十大面馆是哪十碗
1，鸿汛面馆（珠江路店）
2，常吉兴（世茂店）
3，常吉兴面馆（环城北路店）
4，四季面馆（琴湖溪里店）
5，香缘面馆（支塘店）
6，吉致面馆（世茂店）
7，含晖面馆（唐市店）
8，永丰祥面馆
9，幽香面馆（董浜店）
10，含晖面馆（辛庄店）
11，对面对风味面馆（明日星城店）
12，幽鲜面馆（人民路店）
13，含晖面馆（南门坛上店）
红烧牛肉面的制作方法
主料：面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。配料：香葱2棵，生姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料：香油1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙。
做法：油菜洗净焯水；牛肉和牛骨洗净后煮40分钟，再捞出牛肉，稍凉后将牛肉切块；香葱、生姜洗净切末；牛骨在汤中熬煮1小时后，再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂；把面条煮熟，盛入碗中，加入精盐、香油、胡椒粉、油菜，冲入牛肉汤即可。
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