卤牛肉带油炒不好吃吗(卤牛肉可以炒着吃吗)-菲力牛肉网

卤牛肉带油炒不好吃吗(卤牛肉可以炒着吃吗)

大家好，卤牛肉带油炒不好吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括卤牛肉可以炒着吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于卤牛肉带油炒不好吃吗和卤牛肉可以炒着吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

卤牛肉怎么炒好吃

卤牛肉炒好吃的做法：

主料/辅料：熟卤牛肉、胡萝卜、辣椒粉、白芝麻、姜末、蒜末、花椒、生抽、葱花。

1、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下。

2、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会。

3、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀。

4、加入一汤勺料酒和少许白糖提味。

5、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可。

卤牛肉介绍

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦。

卤牛肉和小炒牛肉,你更pink哪一个呢

牛肉是一种非常有营养的食材，很多人都喜欢吃，常见的做法有小炒牛肉、炖牛肉或者卤牛肉，相比卤牛肉，小炒牛肉和炖牛肉相对来说要简单很多，吃的人也是最多的。对于爱喝酒的人来说，卤牛肉用来下酒简直是爽呆了，一小块卤牛肉一口酒吃起来就是过瘾。不过卤牛肉卖的比较贵，要是每天喝酒都要到外面买卤牛肉，这也是一笔不小的开支，还不如自己动手做，不但干净卫生还能省点，更重要的是吃着自己做的卤牛肉心里觉得很开心。下面就给大家分享卤牛肉的做法，这卤牛肉的做法是一位老厨师经过几十年摸索总结出来的经验，步骤简单易学，很多饭店都在用，牛肉鲜香。喜欢吃的朋友可以按照下面的方法自己试着做哦。

【卤牛肉】

主食材：新鲜牛肉

配料：花椒、大料、桂皮、肉桂、豆豉、番茄酱、酱油、甜面酱、冰糖、盐、白酒、葱姜蒜、橘子皮

方法步骤

1、将新鲜的牛肉切成块，不要太小。

2、将切好的肉放入锅中，加入冷水，以没过牛肉为宜，不需要盖锅盖，边煮边撇去浮沫，牛肉变色断生后捞出。

3、准备配料，将花椒、大料、桂皮、肉桂、豆豉、番茄酱、酱油、甜面酱、冰糖、白酒、葱姜蒜、橘子皮和盐一起放入高压锅。

4、将第2步煮好的牛肉放入准备了配料的高压锅里，然后加入适量的热水，盖上锅盖。

5、高压锅开火炖上15分钟后即可关火，然后一直焖着，至少焖上5个小时，最好焖上一晚上，这样牛肉的味道更入味。

6、最后将卤牛肉捞出，切成片，蘸上酱吃非常的过瘾。

经过几个简单的步骤，卤牛肉就做好了，远远地就能闻到卤牛肉的香味，非常的吸引人，而且牛肉吃起来鲜香一点都不柴，对于喝酒的人来说，这样的卤牛肉用来下酒真的是绝配，喜欢吃的朋友可以按照上面的方法试着做哦。

1、牛肉最好选择腱子肉，这个地方的肉用来做卤牛肉，品质和味道是最好的。