牛肉不太新鲜能不能吃(如何处理会好一些)
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如何判断生牛肉新鲜不新鲜怎么判断生牛肉新鲜不新鲜
1、色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别：新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
3、黏度鉴别：新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别：新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5、肉汤鉴别：良质冻牛肉（解冻肉）——肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）——汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）——肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
牛内不新鲜怎么办
牛肉不新鲜或是没打水焯。
处理办法1：怕浪费的话，改成苏泊汤，西红柿有去腥腻作用；
处理办法2：不怕浪费的，把汤倒掉，重新加调料再炖
牛肉不太新鲜怎么办,如何处理会好一些
如果是微微发臭那还能吃。如果是很臭就请你扔了吧，不然你要交药费楼。你家里有小狗小宠物的话你可以喂它们
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