牛肉蘑菇酱的做法大全，5斤牛肉辣椒酱怎么做-菲力牛肉网

牛肉蘑菇酱的做法大全，5斤牛肉辣椒酱怎么做

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牛肉辣椒丝酱怎么做

锅内倒入两勺油,炒牛肉末变色盛入盆中6小火将葱姜蒜炒香,爆香之后倒入辣椒中火翻炒,做辣椒酱要不停翻炒,...

牛肉蘸汁最简单的做法

1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

5斤牛肉辣椒酱怎么做

主料：红尖椒2000克，牛肉500克。辅料：花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克豆瓣酱450克，盐10克，味素1勺。步骤：1：将辣椒洗净。2：用绞肉机绞碎，带一次性手套。3：将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的。4：炒熟花生，稍凉去皮。5：将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎。6：锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。7：倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底。8：放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了。9：趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。

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