黄牛肉很硬怎么做好，牛肉发硬怎么补救
其实黄牛肉很硬怎么做好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉发硬怎么补救，因此呢，今天小编就来为大家分享黄牛肉很硬怎么做好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
为什么自己做的牛排很硬咬不动
1、没有腌制牛肉(没有放嫩肉粉之类的调料)
2、烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻个，转中火煎2分钟。之后可按喜欢的熟度用大火煎制(如喜欢5成熟的可以开大火2面各煎1分钟反复2次)
卤牛肉很硬怎么补救
方法一：
在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。
方法二：
在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软，源而番百茄还可以为牛肉提味并且能够让汤汁更加鲜香。
牛肉发硬怎么补救
方法一：
在做牛肉时我们可以选择加入红酒或者蜂蜜再炒，因为加入少许的蜂蜜或者是红酒都可以使肉质更加松软，来烹饪时也更加容易熟烂，但是要注意蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入效果会更好。
方法二：
在做牛肉的时候，我们可以加入黄豆番茄为辅料再炒，因为加入黄豆酱或是加入番茄做辅料可以加速牛肉的熟软，源而番百茄还可以为牛肉提味并且能够让汤汁更加鲜香。
方法三：
在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。
黄牛肉很硬怎么做好和牛肉发硬怎么补救的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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