黑椒牛肉很硬 黑椒是什么东西
本篇文章给大家谈谈黑椒牛肉很硬，以及黑椒是什么东西对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
黑椒是什么东西
黑椒也称黑胡椒，色黑味麻。日常生活中说的黑椒牛肉、黑椒牛排就是指黑胡椒牛肉和黑胡椒牛排，都是用的黑胡椒这种调料进行烹饪，非常美味，让人喜爱。黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们较早使用的香料之一。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
牛肉腌多久才有黑椒味
需要冷藏腌制8小时。
将牛肉表面抹上酱油等酱料，再添加适量的柠檬汁即可。处理好黑椒牛肉需要盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏室腌制八个小时，吃起来口感会更加入味。煎黑椒牛肉的时候可以用洋葱爆香，煎出来的黑椒牛肉口味会更好。煎黑椒牛肉的火候不宜过大，中小火慢煎即可，以免食材煎糊。煎好的黑椒牛肉可以搭配小番茄一起吃，风味更佳。
恒都黑椒牛肉块做法
用料：牛里脊250克，大蒜10瓣
黑椒牛肉块的做法步骤
步骤1
腌牛肉：切生姜末、放入少许盐、生抽、淀粉、白胡椒、料酒。
步骤2
用手抓匀至不出水，倒入油，将牛肉封住，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。
步骤3
倒入油，将蒜瓣爆香。
步骤4
盛出蒜瓣，把牛肉块倒入，翻炒至变色后再炒上1-2分钟，盛出，锅子洗干净。
步骤5
干净的锅里加入黄油（我又放多了），黑胡椒碎或汁、炸好的蒜瓣。煸炒出香味，倒入1勺蚝油，1勺老抽，半勺糖，少许白胡椒粉。充分搅拌，待汤汁浓稠顺滑。
步骤6
倒入牛肉块，翻炒至每一块上都沾上酱汁即可出锅了，不要炒太久。
好了，关于黑椒牛肉很硬和黑椒是什么东西的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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