温州路边摊牛肉炒饭，温州厨师本地菜的做法-菲力牛肉网

温州路边摊牛肉炒饭，温州厨师本地菜的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下温州路边摊牛肉炒饭的问题，以及和温州厨师本地菜的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

扬州有啥吃喝玩乐的？

扬州是一座古老的，也是悠闲的城市，吃喝玩乐的很多。略举一二。

扬州人有早上“水包皮晚上皮包水”的习俗。所谓“皮包水”指的是早上吃早茶，早茶有各种包子，蒸饺，烫干丝，各种面条。

晚上“水包皮”，是指扬州的浴室文化。下晚去浴室泡泡，捏脚，敲背，等等，是扬州男人传统的休闲方式。

当然还可以听扬州评话，听扬剧，去各种扬州小巷溜达。扬州可玩的真多。欢迎光临扬州！

温州厨师本地菜的做法

准备主料：桂鱼一条(重约750克)。熟鸡脯肉25克，干贝25克，熟火腿25克，熟鸡脓25克，熟猪瘦肉25克，熟猪肥肉25克，水发香菇25克，熟笋肉25克，猪网油150克。姜片3克。葱结一个(约5克)，葱段2克，绍酒35克，白糖3克，精盐5克，味精3克，清汤250克

做法步骤

桂鱼斩去背刺，去鳞，将鱼腮连内脏一起拉出，从背部剖开，去背脊骨和胸骨洗净待用、将鸡脯肉、干贝、火腿、鸡肫、瘦肉、肥膘肉、冬菇、笋肉等“八宝”料均切成丁，放入碗中加绍酒5克、姜片1克、精盐1克、味精克、腌渍入味。而后将“八宝”料放入鱼肚内，合成整鱼，包上网油，放入汤盘，加绍酒5克、姜片2克、葱结和清汤，入笼屉旺火蒸约15分钟，出笼后拣去姜片、葱结。另用一只碗盛入绍酒5克、精盐2克、味精2克、白糖3克及葱段，把原汁汤滗入碗内调匀。桂鱼装入腰盘，将调好味汁汤浇在鱼身上即可。

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