温州路边摊牛肉炒饭店地址温州菜干烧鱼干怎么做-菲力牛肉网

温州路边摊牛肉炒饭店地址温州菜干烧鱼干怎么做

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温州菜干烧鱼干怎么做

做法鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1－2小时至熟，大火收干汤汁，勿过干，加胡椒、味精、糖、香葱段即可。〔7〕、

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。

（如是海鱼的鱼干，再加蒜末）

2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块、子排、鲜笋等一起煮汤喝。

3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片食用。

4、把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒5、咸鱼鸡蛋牛肉炒饭6、咸鱼茄子煲，很下饭7、买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香。

8、很多种做法：可蒸着吃、煮着吃、用油炸或煎着吃。

9、先煎后煮：可先用油把鱼煎黄，加水、调料、蒜苗，盖上锅盖焖片刻，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好。

想在温州鞋都开一家餐饮店，主营炒饭和夜宵，有多年餐饮经验者有何建议？

从事多年餐饮店铺，总结一个经验：无论在任何地方开店，首先要做好自己的定位，比如，你是想做炒饭和宵夜的，选店铺的地址最好是在年轻人居多的居民楼附近。如果是开在商业圈，那么你的宵夜生意不会很好。第二：一定要算好房租成本以及人工成本占比。所有费用不能超过预计当天收入3成。也就是说。这样计算：房租，水电，人工平摊到每一天假如费用为500元每天，那么你就要考虑，这个地方每天能不能至少给你带来1500元的收入。餐饮行业毛利润大概能在7成左右，1500元除开3成材料成本。剩余500元，基本就是一天费用开销。拿捏好这种计算方法和选址定位，至少能让你不那么盲目开店，最后祝生意兴隆

温州有什么好玩的地方

有很多好玩的地方。因为温州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着众多的名胜古迹、景点和美食，像瑶溪、灵峰寺、南麂岛、十字山、枫泾古镇、鹿城广场、江心屿、龙湾古城等，每一个景点都有着独特的风景和特色。此外，温州还有很多特色美食，如鳗鱼面、八仙糕、黄金饭、炒饭糕、娘惹菜等，让人们在品尝美食的同时，也可以感受到当地的文化氛围和历史积淀。所以，无论是旅游还是美食爱好者，都可以在温州找到各种各样的好玩之处。

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