牛肉面点店里的凉拌土豆丝 凉拌土豆丝可以加糖吗
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凉拌土豆丝可以加糖吗
凉拌的土豆丝是可以加糖的，可以提高口感。凉拌土豆丝必须先用开水烫一下，断生以后，加盐，加点糖，辡椒油，白醋，蒜蓉，青椒丝，胡萝卜丝，拌出来即好看，又好吃，每次在加洲牛肉面吃凉拌土豆丝，都感觉特别好吃，后来回家来自己也学着做着吃，家里人都特别喜欢。
李先生牛肉面的土豆丝怎么做的，本人不懂，吃的有点雪碧饮料的味道，是否用倒入少许雪碧，或者用雪碧泡
虽然我没吃过李先生的土豆丝，我可以告诉你怎么做比较好吃，首先土豆丝要用刀切，别图省事用擦子擦，口感会差很多，洗干净淀粉后焯水过凉，火候不宜过大，味道的好坏在于油，可以自己做辣椒油（料油），油烧热后放入花椒，麻椒，八角，大葱，炸至出香味后沥干捞出扔掉，放入干辣椒段，一定注意油温不要太高，要不然会胡，土豆丝里放入适量盐，鸡精，米醋或香醋，再放入刚炸好的辣椒油，搅匀即可！
兰州干拌牛肉面做法及配料
兰州干拌牛肉面的做法及配料如下
花椒20颗、蒜头3瓣、姜3片、大葱1小把、色拉油5ml、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml、鲜辣汁或辣酱1大匙、糖3克、熟芝麻3克、香醋5ml。二、凉拌牛肉丶调味汁的具体做法：
1、蒜头、姜捣碎、大葱切小段备用。
2、热锅凉油，先将花椒扔进去，转小火慢慢熬，待颜色变深，浓香扑鼻时，关火，然后将花椒捡出。
3、重新开小火，倒入蒜姜末与大葱段，熬到蒜末变成浅浅的金色后关火。
同样道理，不喜欢蒜末、姜末、葱末的小姐们也可以将它们挑出来扔掉。
4、倒入已经切好段、焯好水、沥干水的芹菜，再加上剩余的一切调料，拌匀即可。
关于牛肉面点店里的凉拌土豆丝，凉拌土豆丝可以加糖吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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