熟牛肉炒芹菜先炒哪个碎牛肉炒芹菜的四川做法-菲力牛肉网

熟牛肉炒芹菜先炒哪个碎牛肉炒芹菜的四川做法

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熟牛肉炒什么菜好吃

食材备用：500克芹菜、葱姜蒜以及各种调味品。

将芹菜清洗干净，控干水分，去掉芹菜叶子备用做汤或者做面条，营养价值很丰富。

将芹菜切成大小一样约30公分的小结装入盘中备用，熟牛肉切小条状装盘备用。起锅倒入适量食用油，葱姜蒜炝锅，倒入芹菜断生，加入熟牛肉适量食用盐搅拌均匀即可食用！

碎牛肉炒芹菜的四川做法

原料：牛肉、生姜、食用小苏打、盐、孜然粉、芹菜、蒜头、植物油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、牛肉切丝，要逆着纹理切，先切成片，再切成丝

第3步、切好的牛肉放适量小苏打拌匀，腌15分钟

第4步、趁着腌肉的间隙，把芹菜洗净切段，生姜切丝，蒜瓣拍扁切碎

第5步、腌好的牛肉放筛子里，在水龙头下冲洗干净上面的小苏打。冲洗后的牛肉挤干水分，放料酒、耗油、盐、孜然粉（没有可以换成黑胡椒），拌匀腌一会

第6步、热锅放油，比平时炒菜略多一点，油烧热后，下牛肉丝大火快速翻炒至变色，关火把牛肉盛出，锅里留底油，下姜丝蒜末炒出香味，再倒入芹菜段，加盐翻炒至七分熟，倒入牛肉丝进去一起炒至熟就行了。

熟牛肉炒芹菜的家常做法

自媒体

热锅倒入食用油，油热下牛肉末炒至变色，倒入姜蒜末，加少许红泡椒末炒香，加5克豆瓣酱炒至牛肉上色，加一勺料酒、一勺生抽、少许香醋翻炒均匀，再加半勺白糖、少许白胡椒粉，少许鸡粉炒匀

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