牛肉糜用焯水吗多久(牛肉腱子卤多久)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉糜用焯水吗多久，牛肉腱子卤多久这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
卤牛腱子砂锅煮多久
两至三个小时。使用砂锅卤牛肉的时间需要久一些，需要水开后，小火慢卤。制作卤牛肉的牛肉需要放在清水浸泡，过水后再卤制，这样既能缩短烹饪的时间，也能使牛肉的口感变得更好。牛肉过水时候，需要冷水下锅，这样可以将牛肉中的血水给煮掉。
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牛肉腱子卤多久
卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。
主料：牛腱子700克、卤料包2包
辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量
步骤：
1、准备一块牛腱子
2、用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面
3、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅
4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡
5、锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色
6、再放入牛肉翻炒
7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒
8、倒入生抽调味
9、炒到牛肉上色即可
10、另起一锅，放入生姜和卤料包
11、再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖
12、炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了
13、炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可
高压锅炖牛肉丁用焯水吗
高压锅炖牛肉丁是需要过水的，您需要把这个牛肉丁先进行过水之后，让这个牛肉丁的这个膻味，还有牛肉丁的一个杂志和血魔都过出来，这样您做出来的牛肉丁味道才会更好，不会有一个腥味，而且这样的牛肉丁吃起来口感会更加的香醇。因此高压锅炖牛肉丁是需要过水的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉糜用焯水吗多久和牛肉腱子卤多久问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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