炒牛肉怎么好吃,豆角炒牛肉又嫩又好吃
• 阅读 21• 作者 控鹤灵韵
大家好,炒牛肉怎么好吃相信很多的网友都不是很明白,包括豆角炒牛肉又嫩又好吃也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于炒牛肉怎么好吃和豆角炒牛肉又嫩又好吃的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
豆角炒牛肉又嫩又好吃
主要食材,牛肉里脊500克洗干净,切麻将大小的菱形片备用。
豆角200克,摘去老筋洗干净,手多掰二寸段备用。
辅料,鸡蛋一个,玉米淀粉30克,胡椒面3克,生抽5克,味极鲜酱油10克,葱姜蒜沫各5克,盐10克。
1,盆内打一个蛋清加上淀粉少许水与胡椒面调匀勾芡,将牛肉放入充分挂糊,起锅烧油,油温三成下肉片迅速划散,小火慢炒至变色盛出备用。
2,豆角下开水焯烫十分钟,捞出来控水备用。
3,再次起锅烧油,油温五成下葱姜蒜沫爆香,下豆角与肉片,倒入生抽与盐大火翻炒二分钟,出锅前淋入味极鲜酱油即可。爱吃辣的还可以加适量的小米辣碎。
啤酒炒牛肉又嫩又好吃
牛肉洗干净用冷水浸泡一会儿,其间视情况更换水,以浸出血水
步骤2
起油锅,牛肉入锅炒,加葱姜、甜面酱炒
步骤3
加老抽炒
步骤4
添加料包
步骤5
添加啤酒,盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒
步骤6
胡萝卜洗干净切成滚刀块。辣椒洗干净切成块
牛肉八分熟,胡萝卜入锅同烧
步骤8
食材九分熟,加盐炒均匀继续烧
步骤9
食材熟,辣椒入锅炒均匀关火,盛出享用
牛肉几分钟可以炒熟
两分钟左右。炒牛肉不需要太长时间,一般一到两分钟,大块的牛肉可稍微延长一点点时间。在炒牛肉之前,可以用刀背将牛肉拍打使其变得松散,再逆着牛肉的纹路将其切好,用生粉进行腌制,这样做出来的牛肉口感会很鲜嫩。另外,腌制的时候不要放入食用盐。
关于炒牛肉怎么好吃,豆角炒牛肉又嫩又好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。