吃牛肉丸子面和什么水正宗牛肉丸子面的汤料配方-菲力牛肉网

吃牛肉丸子面和什么水正宗牛肉丸子面的汤料配方

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正宗牛肉丸子面的汤料配方

汤料配方：

花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。

牛肉丸子面

【原料】

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

临汾牛肉丸子面的热量

一碗牛肉丸子面的热量为180千卡。

牛肉丸子面的做法：

主料：

牛肉丸6粒

牛杂50g

面条150g

白菜适量

黑胡椒适量

辅料：

盐1g

做法步骤：

1.东菱早餐机的煮锅放入适量的水，加入牛肉丸和牛杂，大火加热。

2.水开之后下面条，记得用筷子把面条打散。

3.再次水开之后放入白菜，一样大火加热。

4.最后加入调味，拌匀即可

求山西临汾牛肉丸子面的做法配方

1：将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2：向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。

3：把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。

4：往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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