吃牛肉丸的家常做法大全(牛肉丸的家常做法儿童)-菲力牛肉网

吃牛肉丸的家常做法大全(牛肉丸的家常做法儿童)

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牛肉丸的家常做法儿童

食材：牛肉500g、红薯淀粉500g、鸡蛋4个、营口大酱适量、姜末适量、葱沫适量、盐适量、王守义十三香半包、料酒适量、味极鲜适量、茴香粒适量、耗油适量、小苏打3g、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7

将牛肉洗净，剁碎，做成肉泥。

步骤2/7

姜切沫，葱切沫。

步骤3/7

将葱沫、姜末、耗油、盐、十三香等各类调料跟肉搅拌均匀。

步骤4/7

加鸡蛋、淀粉、小苏打及少量水（大概70毫升的样子，不能太多，水太多馅会稀），继续搅拌，最好用手直接拌匀（不能有干淀粉颗粒存在，进油锅会崩油），将馅团醒上片刻。这个时候，上油锅加热…

步骤5/7

油温热后，用手挤馅团入锅炸

步骤6/7

丸子团差不多覆盖满油面就停止下，不用不停的翻搅，丸子一面金黄后，翻一遍就好，待另一面炸好，罩虑拨动丸子听到哗哗的声音，感觉丸子表面都焦硬就可以出锅。

最后一步

完成

香辣牛肉丸的家常做法

原料：

牛肉200g

辅料

生姜粉1勺

豆瓣酱1勺

料酒1勺

1.把牛肉用破壁机搅打成牛肉泥，加入调料搅拌均匀。

2.我做的纯牛肉丸子，没有加其他食材。把牛肉丸搓成一个一个小的丸子。

3.放入油锅慢炸，炸至金黄熟透即可。

4.配几朵花椰菜解油腻。由于是纯牛肉丸，所以特别Q弹噢！

红烧牛肉丸的家常做法

主料

牛肉

鸡蛋清两个

淀粉

辅料

胡萝卜洋葱酱油

步骤1准备所有的食材，小贴士：牛肉，胡萝卜，洋葱，两个蛋清，淀粉，酱油

步骤2然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥

步骤3接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲

步骤4然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀

步骤5接着水开后下入与牛肉丸

步骤6然后煮十分钟钟左右就可以出锅了

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