腾冲麻辣牛肉馆在哪里吃?哪里有哪里的特色小吃。
大家好,今天给各位分享腾冲麻辣牛肉馆在哪里吃的一些知识,其中也会对哪里有哪里的特色小吃。进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
云南大学:当地小吃哪里最正宗,怎么去
昆明小吃:
一、米线篇:
(1)、豆花米线
云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街和专卖精品的钱局街上都可吃到正宗的。
(2)、凉拌米线
地点:昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(3)、过桥米线
地点:“江氏兄弟”桥香园(小西门)、新世界(圆通路上)
(4)、小锅米线
地点:昆一中正门对街那家、还有就是丹霞路上滇菜馆“醉陶居”也有。
(5)、外来的贵州:如“花溪王记”的牛肉米线,“
二、其它:
(1)、豆面汤圆
地点:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个大碗有七个
(2)、臭豆腐和炸洋芋。
地点:西南大厦旁边的小吃一条街就有一家何大妈豆腐店,很好吃。
(3)、小锅卤饵丝
地点:新建设旁的一家小吃店(是原来五一电影院的那家小吃店)味道很地道!
(4)、皇帝食品大救驾
地点:光华街腾冲饵丝店
(5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。
(6)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快,石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳
昆明滇菜:
醉陶居(丹霞路)
端士楼(滇池路)
老房子(快到世博园)
老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面)
老街坊(东寺街)
任午会馆(白龙路)
金兰园(景星街)
金碧春(东寺街)
洪园(黄土坡虹山)
故园(艺术学院对面院子里)
滇禧园(兴苑路上)
海棠春:(兴苑路上)
一品滇:(兴苑路上)
滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门
富天阁:(兴苑路旁得高管支队旁边)
翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,性价比不是很好,环境还行。
药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。(人均最低消费200元)
太阳饭店:胜利花鸟市场旁
以上价格都对于一般老百姓老说都不是很便宜,但都可以吃到比较正宗的滇味。
昆明药膳:
(1)、三七:三七汽锅鸡。生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。
(2)、草乌与火腿肉通过七八个小时的煮炖
(3)、附片:附子猪脚杆,又么煮成附子鸡,附子羊肉,附子牛肉天麻
昆明火锅
基本上某的昆明本地正宗的火锅.“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园”
地点:
老阁子(兴发村)
鼎峰(曙光小区)
花积厨(人民东路)
狮子楼(东站泰丽酒店)
小天鹅(关上,金康园附近,梁原小区)
胖子(祥云小吃城)
老幺(同上)
沙坪坝(青年路)
昆明傣菜:
老知青(翠湖边上)
昆明吃鱼:
鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面;
闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上;
胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位;
酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……
冷锅鱼:北市区的“三只耳”,味道一般;
海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!是正宗的海稍鱼,但很难找啊!
澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭……
三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。
江鱼:金江渔港和北辰小区的川老汉火锅店
昆明花菜:
新鲜黄花菜汤、炒石榴花、金钱花炒鸡蛋、炒核桃花、芭蕉花汤……
昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。
昆明烧烤夜市:
这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!从最东边说起,当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来就是“新迎夜市”,有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽。穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。
北边再进城就是“豆腐厂”,那里的煮小瓜不错。
西边的个旧鸡脚王不错的,他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,味道刚刚好,而其余的是浪得虚名,总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤,去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西到红联烧烤了,再往外走就吃不成了!说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,我经常去,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋
昆明吃喝较集中得地方:
北边:北大门美食街西边:兴苑路(西山区政府大楼旁)
滇池路、关上中路、官南大道、世博大道
夜市小吃比较集中得地方:
景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。
哪里有哪里的特色小吃。
对,是的。每个地方都有本地特色的小吃。
比如:
一、云南的:
饵丝或饵块,便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。
二、四川名小吃:
四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。
35种四川名小吃的介绍及做法
三、湖北名小吃:
先武汉老通城的三鲜豆皮,四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,四启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。
湘妃糕、孝感麻糖、黄石港饼粽子。
四、湖南名小吃:
a油炸臭豆腐
将豆腐片于青矾水中浸过,然后泡入特制卤水中,再下油锅煎炸。成品呈青灰色,焦脆鲜辣。
b冰糖湘莲为滨湖一带特色风味,以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸,涨发后浮于汤面。粉糯香甜,营养丰富。c脑髓卷子
用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮,抹以白糖伏油馅,卷成筒,切成瓦状,蒸熟,形如脑髓。甜润如蜜,入口即化。d龙脂猪血
用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口,冬夏皆宜。因猪血细嫩,喻如龙凤脂,故名。e和记米粉
粉皮由手工制成,洁白柔软,粗细均匀,盖码选料严格,充分煨后,肉质鲜美,汤汁浓郁,尤以牛肉米粉,滋味最佳。创始于20年代初。
五、西安名小吃:
凉皮(擀面皮米皮)泡馍(牛羊肉,葫芦头)肉夹馍腊牛肉。
六、重庆名小吃:
1
涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8
木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆陶然居“小黄粑”14
重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20
刘记香港撒尿牛丸
七、北京
*北京烤鸭*吊炉烧饼,也就是马蹄烧饼*驴打滚,也叫豆面糕*爆肚
*灌肠*焦圈*豆汁*炒肝*褡裢火烧*糊饼*麻豆腐*艾窝窝*排叉儿*面茶,茶汤*奶油炸糕*糖耳朵*豆腐脑*炒疙瘩*豌豆黄*芸豆卷*卤煮火烧*馓子麻花*豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜*糖葫芦*凉果,又叫果脯*糖炒栗子
八、河南名小吃:
洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,开封炒凉粉,五香风干兔肉
,风味炒冰,羊肉炕馍,扣碗酥肉,连汤肉片,五香兔肉,桶子鸡,杏仁茶,大京枣,烧鸡,锅贴,老洛阳老浆面条,黄焖鱼,花生糕,大刀面,老庙牛肉,洧川锅盔,安阳三熏,内黄灌肠,油浓赤酱白吉馍,菊花火锅,景家麻花,大营麻花,靳贤书烧饼,水煎包子,信阳勺子馍,粉浆饭,伊府面,三不沾,夏邑糁汤,鲤鱼被面,一品包子,武陟油茶,少林八宝酥,关家酥烧饼,郑州豌豆黄
,潢川特色食品,第一楼小笼包,香而不腻的红薯泥,曹马芝麻糖。
九、黄山名小吃:
1.芙蓉糕:2.绿豆兜:徽州风味小吃。3.
徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭,据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4.歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5.
葛粉圆子:徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。6.火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。
7.苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。
8.徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有,粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。
9.秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品,其形状象一根根切断了的大秤管,故称之为“秤管糖”。
10.屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品,自鸦片战争开始,即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖,也有买去作为礼物赠送亲友的。
十、厦门名小吃~
1、
春卷——厦门习惯称其"薄饼"。2、油葱果——中秋节俗称"七月半",有以咸仔果祭祖的旧民俗。3、
土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋",状似陆上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏,冷却冻成小圆块。
4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料。5、韭菜盒6、炒面线——厦门独特名菜,7、芋包——芋包夏秋季节小吃。
8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。
9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,续熬使花生仁烂透为止。
10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。11、炸
枣--厦门同安著名的古老小吃,为同安三宝(马蹄酥、封肉、炸枣)之一。12、碗仔果厦门同安传统小吃。13、马蹄酥
厦门同安传统特产,盛行于同安。14、番薯粉果厦门同安传统小吃,盛行于同安新店镇一带。
15、封肉--厦门同安传统小吃。16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋,久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。17、甘蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗,久负盛名。18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生
厦门同安素有盛誉特产之一,因表皮裹有鱼肉而故名。
19、烧肉粽--同安传统小吃。20、铁观音--厦门同安名茶。21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉,润泽细腻。入口松软耐嚼,清香爽口。
22、龙眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。23、黄金桂--厦门同安名茶,又名黄,是乌龙茶中的珍贵品种,曾获全国优质名茶之冠。
24、米酒--厦门同安传统名酒,产于竹坝酒厂。25、印尼风味小吃--
厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。
26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。27、壕--壕的书名叫牡蛎。
27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。
十一、中国各地名小吃
北京:焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海:蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津:嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉
太原:栲栳、刀削面、揪片
西安:牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州:拉面、油锅盔
新疆:烤羊肉、烤馕、抓饭
山东:煎包
江苏:葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江:酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽:腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建:海蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾:度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南:煎堆、竹简饭
河南:枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北:三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南:新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东:鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西:大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川:蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州:肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南:卤牛肉、烧饵块
哪里的火锅最出名好吃国内火锅排行榜
这个冬天怎么能不去吃火锅呢?目前国内不同的城市比较有名的火锅都不一样,大家自己吃火锅更喜欢的是哪一种口味呢?如果确定了可以看看下面的这些火锅你更喜欢的是哪一种。
川渝火锅火锅界元老级“网红”
要说火锅,不得不提的就是红遍大江南北的川渝火锅。几乎每一个在外的四川人和重庆人,回到盆地和峡谷的第一件事,就是呼朋引伴吃一顿红艳艳麻辣无比的火锅,而游客要是没有尝过盆地里正宗的火锅,也常常被认为是白来了。
花椒、辣椒和牛油为根基,几十种香料调料炒制出的火锅汤底,正是川菜作为调味之王的代表。在其他地方吃火锅也许是为了抵御冬季寒冷,但重庆人吃火锅全年无休,湿热的夏季也不例外,甚至还以此为傲。
餐桌正中央摆上火锅,辣椒花椒咕咕冒泡,食客围坐一圈,边涮边吃。涮菜以牛肉、猪肉、鱼肉、豆腐和藕片最为常见,也有猪脑、猪腰、牛肚、鸭肠等下水可选。蘸料则由香油、蒜泥和葱花调制而成,让食材的味道“更上一层楼”。
毛肚的正确开涮方式
“毛肚”之毛,指的是水牛胃形似毛巾。这薄薄的几片最能把辣椒的香味诱发出来,因而成为了川渝火锅经久不衰的头牌。毛肚(包括第二受欢迎的鸭肠)煮久了嚼不烂,火候不足又生又腥,广为接受的开涮方法是“七上八下”,将毛肚和鸭肠反复地放进锅里再提起,目的是让食物重复高温和冷却,使其口感更脆。当你看到毛肚起泡、鸭肠打卷,也就差不多合适了。
广式打边炉汤底清淡,用料味鲜
每到冬至,广府地区的人多会食鱼脍,打边炉。打边炉即是广东话里对所有火锅的通称,一般常用高汤及沙嗲汤,讲究的餐厅也有用广东老火汤做汤底,两汤同吃称为鸳鸯锅,烫熟食物后蘸酱油食用。
用来打边炉的配料丰富程度跟广东人的好吃程度差不多,你能想到的鲜物都能涮进锅里,肥牛肉、鲩鱼片、鳝片、象拔蚌、生蚝、鱼滑、虾滑、豆类制品、蔬菜菌类、饺子面食都属常见。
豆米火锅汤泡饭爱好者必尝
贵州人喜欢的豆米火锅,汤底可一点儿不简单。芸豆加猪油熬成的锅底越涮越浓稠,入口即可感受到豆米的醇厚感,入口即化。还要加入贵阳特色的软哨(五花肉煸炒后的美味浇头)一起煮,汤才会更醇更浓。
涮上各种肉食、蔬菜和豆制品,蘸糊辣椒调成的蘸料,豆香、肉香和菜香都在嘴里。收尾的汤底配饭才是精华所在,喝上一碗浓浓的豆汤或者用豆汤泡一碗饭这顿火锅才算完结。
顺德粥水火锅喝粥还是吃火锅?
粤菜的重要策源地顺德,在火锅领域也贡献了自成一格的粥水火锅。锅底的粥是见不到米粒的,几乎可称得上稠滑如雪,味道清鲜。实际上,要经过10多个小时的熬制并将米渣隔出才能够得到这美味的粥底。
油炸鬼、鸡块、贝类、牛腱、斑鱼、蚌仔、猪杂等是粥水火锅常见的配菜,煮完喝一碗融汇了食材精华的粥下去,全身舒爽。
铜锅涮肉吃的就是羊肉味
最好吃的涮羊肉并不在京城,而是在辽阔的内蒙古草原上。重点倒不是这种食法原本就来自满蒙军队,而是内蒙古有上好且新鲜的羊肉。
在呼伦贝尔草原吃涮羊肉,小料别忘了加上海拉尔特产的野生韭菜花和沙葱,更能提出当地放养羊肉的鲜味。涮完了羊肉用鲜汤煮一碗面,把羊肉的鲜继续带到面里去。
牦牛肉火锅像藏民一样吃牦牛肉
牦牛肉火锅是你从云南或四川进藏时,一路都可看到的招牌美食。它因地制宜,巧妙地将当地的新鲜食材用川滇的烹饪方法制作,比起风干牦牛肉更能让游客接受。
从滇藏线进入和从川藏线进入,吃到的风格也略有不同。滇藏线会配腊排骨、野生菌和薄荷,蘸料通常是糊辣子;川藏线上的牦牛汤锅,则跟川中的羊肉汤锅或翘脚牛肉一个路数。好吃的程度,还得看牛肉的新鲜度和熬汤的时间。
东北酸菜白肉火锅这一锅,好满足
杀猪菜宴席上的招牌菜,五花肉汆熟后切片和酸菜用猪骨汤一起炖,再加一点猪血,原汁原味,酸爽十足。东北酸菜还有素一些的吃法,和粉丝、肉末一起炒,菜名叫作“渍(方言里念ji?)菜粉儿”。
湖南杂鱼火锅少有的鱼肉火锅
如果在冬春季来到湿冷的湖南时,不妨一试杂鱼火锅或鱼杂火锅。杂鱼火锅即将湖南河流中的各类小鱼仔煮入锅中,热气腾腾的鱼汤颇能暖胃。鱼杂火锅即鱼子、鱼鳔、鱼白、鱼肠火锅。当旅行者到达河溪旁,碰见当地鱼馆机会很大,这里吃的鱼比池塘喂养的鱼更鲜美,有时甚至可以从水边停泊的渔船船舱中直接去挑鱼。
腾冲土锅子不涮肉,我们炖肉
和顺最有特色的美食,在土陶火锅里一层叠一层放满青菜、蛋饺、五花肉、排骨、山药等一系列配菜炖煮,中间的“锅肚”里放炭火,甚是鲜美。
酸汤鱼火锅一锅酸汤,越吃越香
酸汤鱼的酸,并不是醋或者酸菜这么简单,而是多重发酵复合而来。贵州各地有不大相同的制酸方法,常见的是用贵州特产的野生小番茄发酵一周,糟辣椒放酸,淘米水发酵变酸,三者同煮才得到酸汤鱼的汤底。
活鱼现点现杀,蘸糊辣椒和山胡椒,吃完鱼肉再煮些蔬菜和豆制品,连汤带菜喝下去,最适合天无三日晴的苗寨之夜。
创新的牛肉酸汤锅也已经越来越被大众喜爱,若是深入村寨,酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐??更会一路为你开胃。
海南椰子鸡椰香和鸡汤绝配
椰子鸡是用椰子、海南本地鸡制作的一道家乡菜,口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰子鸡火锅同样极具当地特色,虽说提到椰子鸡总让人联想到海南,但其实在深圳更为流行。
海南人的火锅延续了岭南一带的传统,更重视食材的原汁原味,椰子鸡火锅同样如此。火锅汤底使用清甜的椰子汁,煮过鸡肉后风味自然,本地人都习惯开锅后先盛上一碗汤。酱油、沙姜和青金桔则是椰子鸡的标配蘸料,能让鸡肉的口味变得很特别。
台湾麻辣锅思乡食物自成一派
本质上,台湾麻辣锅是模仿重庆火锅而出现的,但它已经摸索出自己的品格,在台湾成为了主流食物,在上海也备受欢迎。
在大部分台湾麻辣锅店,主流的红汤汤底已经捞走了花椒辣椒大料这些“渣”,不太辣的甚至可以喝。汤里已经有煮好的鸭血和豆腐,很多店都可以无限续加,成为和冰番石榴汁一样的卖点。
潮汕牛肉锅和川渝火锅一同称霸火锅界
汕头的牛肉火锅已经成为每个牛肉爱好者都会去朝圣的地方。据说这个城市每天屠宰多达一千头牛,屠宰分切后马上由专人用摩托飞车送往各牛肉店,前后不会超过4小时,没经过冷冻,吃起来非常鲜嫩。
其中最有名的海记牛肉店,传说垄断了这一地区最优质的黄牛来源,因而十多年来江湖地位不倒。潮汕人对牛肉的分类非常细致:吊龙伴、五花趾、三花趾、牛胸捞等,都各有不同价钱。
弹跳得力的潮式牛肉丸也是潮汕火锅最好的伴侣,蘸点沙茶酱滋味无穷。
关于腾冲麻辣牛肉馆在哪里吃和哪里有哪里的特色小吃。的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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