牛肉白萝卜要放酱油吗？牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗-菲力牛肉网

牛肉白萝卜要放酱油吗？牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗

今天给各位分享牛肉白萝卜要放酱油吗的知识，其中也会对牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

做牛肉炖萝卜放什么调料

牛肉炖萝卜放的调料有：食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香叶、草果、甘草、植物油、水等。也可以按照自己的口味进行增减调整。

【主料】

牛腩300克、白萝卜200克；

【辅料】

蒜苗2棵；

【调料】

食盐10克、酱油2勺、味精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1块、料酒1勺、香叶2片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量；

【牛肉炖萝卜的做法】

1、牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；

2、起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚；

3.、移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。

牛肉烧罗卜能放酱油吗

可以的

材料

牛肉1千克，黄牛肉最佳，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗

能不放就不放，酱油可以调色，放多了变色了总不是好看，而且它的增味作用不如用别的代替，比如某些香料，味素等等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉白萝卜要放酱油吗和牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉白萝卜要放酱油吗？牛肉和白萝卜一起炖用放酱油吗