鳕鱼肠加康师傅红烧牛肉面(康师傅红烧牛肉面有牛肉吗类似的句子)

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康师傅红烧牛肉面有牛肉吗类似的句子

康师傅红烧牛肉面有牛肉吗类似的句子

康师傅红烧牛肉面里面还确实是有牛肉的??但是它的量很少,每包大概只有一克左右,康师傅方便面里面的蔬菜包那个牛肉粒就是脱水牛肉干,央视之前有个栏目叫《消费主张》,栏目组购买了市场上常见的五种康师傅方便面,经检测,在康师傅方便面的菜包,酱包或者粉包中检测到了牛肉的DNA,所以康师傅红烧牛肉面里面确实是有牛肉的。

红烧牛肉面遍地都是!你知道红烧牛肉面出自哪里吗?

红烧牛肉面遍地都是!你知道红烧牛肉面出自哪里吗?

红烧牛肉面遍地都是,你知道红烧牛肉面出自哪里吗?让吃货大程子来告诉你吧。

“红烧牛肉面”是“台湾牛肉面”的简易版本。“台湾牛肉面”是特别有意义的食物,意义在于,它是大陆五湖四海口味的一个总结性产品。至于为什么会五湖四海,大家都能猜到。

话说49年以前,台湾吃牛肉并不普遍,牛肉面在此兴起并且流行,是个异数,和过去半个世纪政治变迁与族群融合有莫大的关系。当时台北的牛肉面,除了街边巷内的面摊外,有门面的只有杭州南路的老张担担面、林森南路的唐矮子担担面这几家。

一听这些名字是不是就嗅到一股浓浓的川普味儿?没错。牛肉面在台北最初流行是打着川字旗的,源头可能出自冈山的空军眷区,是个四川老兵的聚集区。根据台湾作家逯耀东的记载:

三十八年大陆人民或流离,或随军仓惶来台避难,惊魂甫定,举目四顾而有山川之异,青春结伴还乡之期渐渺。台湾四季如春,虽无秋风,但仍兴莼鲈之思,想念故园的乡俚风味,于是大陆各地的风味纷纷杂陈。大陆各地的小吃在台湾出现,一来是为了疗治乡愁,二来是维持生计。尤其当时军人待遇偏低,军眷集居的眷区之外,多有各地不同风味的小吃出售,以此贴补家计,于是军眷区成为地方风味小吃的发祥地。冈山既有豆瓣酱,且多四川同乡聚集,就地取材,制成红汤牛肉加面的川味牛肉面,也是很可能的。

冈山空军眷属多来自成都,所以冈山辣豆瓣酱成为一个特产。最初以蚕豆瓣和辣椒制成,有几分似郫县豆瓣酱。据说最早的牛肉面以成都菜“小碗红汤牛肉”改良而成。但也有人指出49年前成都并无所谓红汤牛肉面。可能是川军在台的创新。

在六十年代,台湾的川菜后来本地化严重,偏甜也不再很辣。所有风味的本地化,“去正宗化”都是有意义的,关键在于那店家不至于和钞票过不去。既然退守台湾的人来自五湖四海,那口味越来越偏向最大公约数,自然就能获得最好的收入。所以“台湾牛肉面”经过历史大潮的这般改造,被工业化成“红烧牛肉面”以后杀回大陆,一举取得骄人业绩,也就完全在情理之中

所以说红烧牛肉面是在台湾流传过来的,希望吃货大程子的回答对你能有帮助。

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