干煸牛肉干的做法家常(干煸牛肉丝)-菲力牛肉网

干煸牛肉干的做法家常(干煸牛肉丝)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干煸牛肉干的做法家常，第一美食干煸牛肉丝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎样做风干牛肉

食材

牛肉3斤、红酒2勺、白酒2勺、红烧酱油3勺、蚝油1勺、盐2小勺、牛肉粉1勺、姜3片、葱3根、十三香1小勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺

烹饪步骤

牛腿肉切条，2cm左右为宜。加入调料后手抓拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。具体调料可根据个人口味调整。穿绳后挂在通风处晾晒，根据气候掌握晾晒时间。手摸着不湿了就可以入烤箱上下火180度，根据烤箱脾气和肉块大小掌握时间，一般20分钟左右就好了。

干煸芝麻牛肉丝

牛肉丝自己切好,千万不要揉什么生粉,嫩肉粉之类的,否则没有干煸的口感,不要问我怎么知道的

多加点油入锅烧热,放入牛肉丝煸炒到牛肉干的干度,不要炒糊啦,也不要炒太干,否则口感很柴

依次加入多多的辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,白芝麻继续翻炒,出香味了,最后加一点生抽提色,...

出锅前尝尝咸淡和麻辣程度,不够味再自己添加END

第一美食干煸牛肉丝

食材：牛里脊肉180克、芹菜100克、鸡粉适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽适量、郫县豆瓣酱适量、香菜适量、白糖少许、植物油适量

制作：

1、将牛肉洗净沥干，横切成丝；香芹剪去根与叶子后洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开，去籽后再剪成条；生姜切丝，大蒜去皮切片，郫县豆瓣剁碎，香菜洗净切成段

2、热锅放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒，要一直将水分炒干

3、加入2小勺料酒，炒匀；再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣，继续将牛肉煸酥

4、下入芹菜，再加入适量的盐、鸡粉、少许白糖，炒至芹菜断生后放入香菜与生抽，炒匀后即可出锅

好了，关于干煸牛肉干的做法家常和第一美食干煸牛肉丝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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