二斤牛肉一壶烧酒，有什么依据

各位老铁们好，相信很多人对二斤牛肉一壶烧酒都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于二斤牛肉一壶烧酒以及武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒,有什么依据的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

第一次去酒吧,怎么点酒才显得懂行

额，懂行？去酒吧最重要的就是喝酒，懂酒的人不管第几次去酒吧，他都不用担心自己是否懂行，有些人去酒吧无数次也不会点酒，但是你能说他不会喝酒么？

中国文化博大精深，酒类文化也太多了，根据不同场合，不同人数，点的酒不同。去酒吧也得根据你们的具体人员情况，是生活中的好朋友，还是生意的合作伙伴。如果是朋友之间去酒吧放松，那么看你自己的喜好来点酒啦，那么如何显得自己很高端呢?你的先问问朋友们喜好喝什么，有自己想点的就为点他自己想喝的，没有自己想喝的，你就可以根据你的朋友的性格，喜好，为他们点杯酒，最好说说为什么为您点这杯酒，感觉这杯酒适合你的气质，这杯酒有什么祝福的故事，希望你也能拥有这种美好，这样朋友也开心，你也能显示自己的懂行。如果是生意伙伴，那么让伙伴们放松最好了，放松就得喝大量的酒，那么点几瓶好的威士忌，红酒，白酒加上一些啤酒果盘啥的就很需要了，跟生意伙伴之间的聚会对于个性化的最好少点，要融洽出一种大家庭的氛围。

你想要点酒的时候懂行，那么酒类知识就是你必须知道并且了解的，国外的酒，国内的酒，酒吧最主要的事一些调酒，调酒根据不同的基酒又分成很多不同类型的酒，这些知识你应该多多的了解，知道这些了，你去酒吧对点酒肯定会懂行的，点酒的时候最好和调酒师沟通沟通，那么会更渲染出你的懂行。

第一次去酒吧，点自己的酒的话，建议跟调酒师说说你的口味习惯，让调酒师介绍一种复合你的气质的酒给你，第一次去，试试调酒师给你的惊喜，是一种最棒的体验，而且这样也会显示出你的文化内涵，不会多博眼球，不会强势的显露你的侵虐性，也会给你的朋友一种靠谱，稳定的低调的装逼感觉。

最装逼的不过于无形的装逼，最显得懂行的情况也是无形中透露，点酒的时候，如果别人主事，你最好不要太过表现，朋友问你想喝什么酒的时候，你再说：“今天我想试试什么什么酒”这样这种无形的感觉最棒。然后如果你主事，如果朋友都说随便，那么你像大家说今天咋们试试什么什么酒，体验一下什么感觉，充分尊重朋友的意见，这种情况也是很有感的嘛。

武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒,有什么依据

这个问题有意思，值得好好科学分析一下。

武松在景阳冈前喝酒，店小二最多只肯给三碗，说“三碗不过冈”。武松偏偏不信邪，一口气喝了十八碗，最后还坚持去过冈，并打死一只老虎，成为打虎英雄，一举成名。

（武松喝酒剧照）

首先说一下景阳冈的地理位置，位于如今的山东省聊城市阳谷县张秋镇。

再来说说武松所处的朝代，北宋徽宗时期。

略有酿酒常识的人应该知道，不管是用谷物、还是用水果酿酒，如果只经自然发酵，是酿不出高度酒的，高度酒必须经过蒸馏提纯而成。

那么宋朝有没有掌握蒸馏工艺？一般说法认为，蒸馏工艺始于元朝，明人李时珍记载：“烧酒非古法也，自元时始创”，这里所说的烧酒就是蒸馏酒。上世纪70年代，考古人员曾从河北承德地区发现一个金代烧酒锅，实际上就是一个蒸馏器。2006年，吉林大安也发现一处辽金时代的烧酒锅灶，经复原实验，这一“锅灶适合酿酒蒸馏，且有出酒快、效率高的特点”，“故可认为，辽金时期已经有商业生产的谷物蒸馏酒”。那么宋朝可能已经掌握了蒸馏酒工艺。

那么是不是说的武松喝的就一定是高度的烧酒了呢，看看原文，店家说：“俺家的酒虽是村酒,却比老酒的滋味,但凡客人来我店中,吃了三碗的,便醉了,过不得前面的山冈去。”景阳冈当时应该属于很偏的地区，普通农户应该没有掌握蒸馏酒这种工艺，再加上喝之前武松要店家过筛，应该就是经自然发酵的低度酒。

那么当时的低度酒大概多少度，经过很多专家和学者考证，当时酿造的黄酒或米酒度数大概在10到20度，也就相当于如今啤酒的度数。宋朝喝酒用的粗瓷碗，大概相当于三两，武松喝了十八碗，也就相当于如今的5到6瓶啤酒。如果真的是这样，那么古人的酒量真的是太差了。（这样换算又感觉不太严谨，就好比现在的黄酒度数也不高，但能喝6瓶黄酒的人也寥寥无几吧）

（宋代粗瓷碗）

那么假设武松喝的是经蒸馏过后的山东烧酒呢。《水浒传》作者施耐庵位于元末明初，那个时候古人蒸馏酒制作工艺已经很发达，假如作者写文章的时候没有仔细去考究宋代的酿酒工艺，认为武松喝的就是烧酒。据考证，元朝的酿酒工艺已经可以使酒精度数达到50度，那么武松喝了5斤多50度的高度酒，想想这种酒量有多么的可怕。

我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相当现在的1-2斤白酒的量。

这里最重要的一个判断依据是酿酒技术。

武松生活的年底是北宋，那时候，我国的酿酒技术其实还是自然发酵技术。

现在农村里很多人家酿米酒，其实也就是发酵技术。

发酵技术酿造的酒，其实度数很低，一般就是几度的样子。

所以，假设三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒。

准确是6斤发酵酒，那时候应该是黄酒。

而南宋或者元代时期，中国慢慢出现了蒸馏技术。也就是出酿出了蒸馏酒，俗称烧酒。

这种酒的度数基本接近了现代的白酒。度数应该不会下于40度。

所以，元代以后，中国人喝酒的器皿也变小了很多，就是因为酒的度数高了。

所以说，武松喝的6斤发酵酒，摄入的酒精含量可能也就跟现在1-2斤白酒的酒精量差不多。

不过，即便是现在，谁能一顿饭喝一斤多白酒，酒量也已经是非常不错的了。

我是一个白酒爱好者，酒量不大但好喝，爱喝，喜欢谈喝。

武松的十八碗酒相当于现在的多少白酒，对于这个问题，我想大部分白酒钟爱着心理都有一个自己的答案，下面我说下个人的看法。

白酒的起源

我国酒文化历史悠久，是我国传统文化组成不可缺少的部分，白酒起源于部族时代，相传当时舜为庆祝部落祥和，特意发明出白酒拜祭天地，在哪个时期，白酒还不是普通人可以喝到的，需要为部落建立过不世之功的人才有这个福分。

这个时期一直到元朝初期的白酒，是发酵酒，由大米（以南方为主）或粮食（以北方为主）发酵而来的，酒精度数低，酒色混浊成黄色，类似传说中的琼浆之色，所以也被称之为：琼浆玉液。

宋朝的白酒及喝酒的容器

《汉书食货志》中有这样一段记载：

唐朝之前，普遍喝的酒是没有加酒曲的流程，因为对于当时来说成本太高，酿酒所用的是蘖也就是闷的发芽的高粱，所以，当时的酒精度数大概在4度-8度之间，清淡如水，所以有“水酒”一说。

进入唐朝以后，生活水平提高，这种加入了酒曲酿酒方法才开始流行，这种酿制方法所酿出来的酒，度数相对于以往更高一些，大概在20度-30度之间，而武松的十八碗白酒就是用的这种酿制流程。

说完酒，在说碗，宋朝时期的酒碗，口径大约在12.6厘米左右，底2.4厘米，大约能装250毫升，也就是半斤左右。

综上内容结合30度与50度白酒1.72%的折算率来看，1斤50度的白酒等于1.72斤30度的白酒。武松的18碗酒=9斤30度白酒=9/1.72=5.23斤50度的白酒，海量啊！

另类君作答o(*︶*)o

武松所处时代是北宋末年，当时中国还不具备蒸馏酿酒技术，所以无法生产高度酒，武松喝的“透瓶香”度数应不高于10。店家所谓的“三碗不过岗”，可能是个噱头。

景阳冈地处偏僻，虽然说酒香不怕巷子深，但店家的酿酒技术恐怕顶多也只是纯粮发酵而已，至于酒精度，那得到成吉思汗远征欧洲才能带回来，按靖康之耻为节点计算，那已经是整整100年后的事情了。

按宋代餐具的大小计算，武松喝酒用的碗大概相当于今天的350克，也就是说三两半，他喝了十八碗，3.5*18，他一共喝了63两酒，也就是说6斤三两，这相当于8瓶啤酒的量。

武松真的很能打，但酒量一般般，告辞！

《水浒传》中武松景阳岗打虎前，喝了十八大碗酒。

首先，《水浒传》是小说，可以虚构演绎的。

武松是北宋末真实存在的历史人物，原本是一个行走江湖的街头武术艺人，被时任杭州知府高权赏识，录用为都头。

后来，高权遭“北宋六贼”之首的权臣蔡京陷害，武松亦去职。

武松一为报高权知遇之恩，二为民除害，刺杀继任杭州知府蔡京之子蔡鋆，遇害身亡，民众感其忠烈，敛葬于西湖畔，现杭州西湖有“宋义士武松墓”为证。

《水浒传》作者，为小说渲染故事情节需要，利用义士武松在当时的名气，把武松移花接木写入梁山好汉队伍中。

至于，《水浒传》中，描写武松景阳岗打虎前，连喝十八大碗酒，并不夸张。

因为，中国古代的酒，都是粮食酿造的米酒，酒精含量几度而已，相当于现在的啤酒的酒精含量。

你看，《水浒传》中“托塔天王”晁盖“智取生辰纲”中，押解生辰纲的“青面兽”杨志，手下的军士挑夫为解炎热口渴，不是说买“白日鼠”白胜的酒解渴的吗，也就说明，彼时的米酒，如同今日的汽酒饮料而已！

要知道，中国是元代以后才产生几十度的蒸馏工艺的烈性白酒，宋代是没有几十度的烈性白酒的。

十八大碗米酒，换算成现在几十度的白酒，不会超过一斤。

况且，武松从中午喝到晚上，时间较长，如同现代人喝十瓶、八瓶啤酒，小便多几次而已，现代人，一般能喝点酒的，都可以喝下去的。

仅供参考。

居然还有人说武松喝了5斤多50度的白酒！看的我真是头都大了！说实在的，电视剧或者小说有夸大的嫌疑！如果放到现在的话，我认为武松也就喝了一斤白酒左右！店家说的三碗不过岗也不过是噱头而已，目的就是为了多卖点酒。因为人都有好奇心理，武松看到店家敢说三碗不过岗，我偏不信。得嘞，上当了，一下喝了十八碗。本来一天卖不了十碗，这一下卖出这么多，老板在一旁偷着笑！由此可见，武松也是个直男！哈哈，开个玩笑。接下来言归正题：据查证，武松时期的时候普遍都是度数较低的黄酒、米酒。不存在现在意义上的“蒸馏白酒”，即使有的名字叫“烧酒”、“烧春”，也不过是温酒的意思罢了！自然发酵的黄酒、米酒度数通常较低，预计不超过15度，不低于5度左右。按平均值来算也不过是10度而已。古代的碗通常比较浅，上面打下面小。古代人喝酒基本都是倒半碗，而且武松喝酒肯定多少养点鱼，不会彻底喝完。因此一碗酒按3两来算，就是3*18=54两，也就是5.4斤10度的酒！而我们平时所喝的白酒通常在50度左右。所以折合下来也就是一瓶54度白酒的量！这只是一个大概数据，有可能武松在喝酒当中因为上头倒掉几碗也未可知，但也不排除武松是真的好酒量！无论电视剧也好历史也罢，看看就行了。毕竟喝了那么多酒还能打死一只老虎不太现实！现在给你根木棒让你去动物园跟老虎单挑你有把握吗？以上图片来源网络如有侵权通知删除。

在元朝之前，中国的酒都是酿造酒，度数相当于现在的啤酒或米酒，《三国演义》里有诗曰:一壶浊酒喜相逢……，浊，看样子有点浑，《水浒传》里武松说:先筛三碗酒，筛，也从另一方面证明这种白酒有沉淀物，又浑又有沉淀物，初步断定为现代的米酒，十度左右的样子，十八碗白酒也就相当干现在的十斤孝感米酒吧，一般的壮汉勤上点厕所，也都能做到，到了元朝之后，中国才引进了蒙古的蒸馏酒技术，白酒能达到五六十度了！

本人任为十八碗酒，也就是现在的十斤左右，因为以前的碗是小黑碗。

古代人跟现代人没法比，古代人比高比较粗壮，古代人活动量比现代人大，不是经常骑马基本靠两条腿走！所以能吃能喝的！饭量酒量自然大！我见过有的农村小伙子吃饭论盆吃真有能吃的，另外就现在建筑队民工真有酒量大的！武松喝十八碗都还不算！醉打蒋门神武松沿街凡是饭店每家喝三碗酒不比十八碗还多！

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面。此去离县城还远。当日晌午时分，走得肚中饥渴望见前面有一个酒店，挑着一面招旗在门前，上头写着五个字道：“三碗不过冈”。

武松入到里面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒来吃。”只见店主人把三只碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。武松拿起碗一饮而尽，叫道：“这酒好生有气力！主人家，有饱肚的，买些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤来吃酒。”

《水浒》里说武松喝的是酒家自己酿的，有原文为证。酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人，来我店中吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去：因此唤作‘三碗不过冈’。

因为在当时（宋代）的时候，酒碗比较小，比较浅，不能与现在的碗相比！其二，当时的酒一般来说，酒精度不高，只有5—7度，当时的酒主要用于解渴（可参见《水浒传》〈智取生辰纲〉“给洒家来碗酒解解渴”），可见其酒精度之低了！武松喝的酒，酒精浓度也许在15度左右，最高不会超过20度。如果按每碗盛三两酒计算，武松的酒量大概是今天52度的酒不到二斤。

喝白酒应该吃什么菜

白酒是不可以空腹饮用的，空腹喝白酒对胃造成的损害比较大，一般喝白酒时就会有下酒菜，那么喝白酒时吃什么菜比较好呢，下面就挪列一些适合喝酒时的菜。

1、豆腐

白酒中含有乙醛，乙醛是一种有毒物质，而豆腐中含有一种能解乙醛之毒的重要氨基酸，在喝白酒，或者喝酒之后适量的吃点豆腐，有助于将乙醛排出体外，避免酒精中毒现象发生。

2、凉拌菜

酒精有利尿作用，喝太多白酒，再频繁排尿，可导致钾，钠，镁等无机盐丢失，从而出现酸中毒，酒精中毒等症状，喝白酒的时候吃一些凉拌海带，凉拌木耳之类的菜，可以稳定水，电解质平衡，还能预防酒精中毒。 

3、糖醋菜

白酒中的主要成分是乙醇，乙醇进入人体后，要经过肝脏分解转化才能排出体外，这样容易加重肝脏负担，糖对肝脏和血液循环能起到保护作用，因此喝白酒的时候，可以选择一些糖醋类菜肴来当下酒菜。

4、肉类

瘦肉，鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长，而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄，所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜是不错的选择。

5、扇贝

扇贝含有的营养成分丰富，其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美，而且扇贝中含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，反而能使肝脏功能快速恢复，喝白酒后食用，扇贝中的牛磺酸和肝汁算结合，能活化肝脏的解毒作用，起到很好的解酒功效。

6、咖喱

咖喱中含有可以促进食欲的姜黄，而且姜黄是一种可以治疗肝脏，肠胃和黄疸的草药，姜黄中的姜黄色素具有解毒，促进胆汁分泌的作用，喝白酒的时候吃一些咖喱类食物，有助于预防酒精损伤肝脏。

7、动物肝脏

酒精进入人体后要在肝脏中分解，在分解代谢过程中，需要维生素参与，猪肝，鸭肝等动物肝脏中维生素A，维生素B2含量丰富，而且还含有多种微量元素，可以加速酒精分解，喝白酒的时候，可以用青椒炒猪肝，配伍含膳食纤维，维生素丰富的蔬菜一起吃，既能加速酒精分解，还能有效避免高血脂，动脉粥样硬化的风险。

8、狗肉

白酒具有通血脉，行药势，厚肠胃，淘皮肤，御风寒，开郁结，利小便，除风下气等功能，吃狗肉适量喝白酒，能促进狗肉性能的发挥，解除狗肉的土腥异味，强肾壮阳，加大狗肉的滋补，御寒功能，并且具有一定的杀菌消毒功效。

由上可知，喝白酒时吃豆腐、凉拌菜或者糖醋菜，还有一些肉类等等是比较好的，所以在喝白酒时可以点一些此类菜，多吃菜能够缓和白酒给身体带来的损害。

而且最好在喝白酒前，喝一点纯牛奶，可以保护肠胃。

关于二斤牛肉一壶烧酒到此分享完毕，希望能帮助到您。