牛肉怎么去除血水味道窍门，怎么去除牛肉中的血水
各位老铁们好，相信很多人对牛肉怎么去除血水味道窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉怎么去除血水味道窍门以及怎么去除牛肉中的血水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
冰冻牛肉怎么去血水
首先要将冰牛肉化冻。然后将牛肉放到水里面不断用棍搅拌，大约搅拌半个小时，再重新换水搅拌，过了半角小时在换水搅拌，这样反复几次，血水将被洗的荡然无存，无有踪影。
然后再将牛肉倒的开水锅里焯一下。同时加点儿料酒。经过这样的处理，牛肉的血水和腥味儿。全部都不见了。
怎么去除牛肉中的血水
第一步:将买回来的牛肉放在水龙头下,用流动的水冲洗一下,先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆,在里面倒入适量的温水。注:不超过50度的温水清洗任何肉类,都能清洗掉肉产品的血水。
2.第二步:接下来这一步至关重要,就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。白醋和食盐有杀菌的作用,温水更能将牛肉中的血水泡出来。用手慢慢揉搓牛肉。
3.这时我们就会发现,脏东西主动往外逃血沫血块之类的东西全部浮在了水面上
怎样去牛肉血水
放在水里焯一下就好了
材料
新鲜牛肉150公克，洋葱50公克，辣椒1条，蒜头1瓣，生菜叶少许，白饭2碗，九层塔少许，鱼露2大匙，柠檬汁1大匙，香油1大匙，糖1小匙
做法
1.)牛肉表面略煎一下，迅速泡入冰水中冰镇10分钟，再切成片状。
2.)洋葱、辣椒、蒜头全部切成末，与调味料及牛肉一起拌匀。
3.)用生菜叶包入白饭、拌好的牛肉及九层塔一起食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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