萝卜炖牛肉的做法食堂？萝卜炖牛肉食堂做法-菲力牛肉网

萝卜炖牛肉的做法食堂？萝卜炖牛肉食堂做法

大家好，关于萝卜炖牛肉的做法食堂很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于萝卜炖牛肉食堂做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

铁锅炖牛肉的做法

食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、萝卜200g、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：

1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块，萝卜切块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入萝卜与两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可。

萝卜炖牛肉食堂做法

1.准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。

2.准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

3.锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。

4.锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

5.再放入牛肉翻炒变色。

6.调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

7.添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。（水要一次加足，中途再添水会影响汤汁口感。）

8.再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。

萝卜炖牛肉的正确家常做法王刚

食材：牛肉500克，白萝卜250克，

辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。

做法

1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。

2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。

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