萝卜炖牛肉的家常做法(牛肉炖萝卜最正宗的做法)-菲力牛肉网

萝卜炖牛肉的家常做法(牛肉炖萝卜最正宗的做法)

大家好，今天来为大家分享萝卜炖牛肉的家常做法的一些知识点，和牛肉炖萝卜最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉炖萝卜的做法

主料：牛肉300克、白萝卜600克。

辅料：油适量、盐2勺、姜适量、辣椒几个、花椒半勺、八角2个。

步骤：

1、准备好牛肉。

2、准备一个白萝卜。

3、牛肉洗净切块。

4、准备点辣椒，花椒，八角和香叶。

5、牛肉加入电炖锅内，加入姜片和调料。

6、内外加水。

7、盖好，开始炖煮。

8、萝卜洗净切块。

9、炖煮两小时。

10、加入萝卜。

11、继续炖煮1小时，加盐调味。

牛肉炖萝卜最正宗的做法

主料：

牛肉1碗

萝卜300g

胡萝卜1根

辅料：

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

五香粉适量

生抽适量

1.备齐材料，胡萝卜去皮洗净备用，萝卜去皮洗净备用。

2.萝卜和胡萝卜切菱形块儿。

4.炒锅加入适量的水，爆香五香粉和葱姜，下入萝卜和胡萝卜翻炒。

5.加入适量的水。

6.加入牛肉，盖上锅盖中火炖。

7.加入盐、生抽调味，喜欢的还可以加点胡椒粉即可

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂不柴

用料、红皮萝卜（圆的）半个、牛肉500克、姜6片、香菜2根、料酒4勺、盐适量、大葱2根、生抽1勺、十三香1勺、食用油适量、八角2个、干辣椒3个热水（炖）2000ML、热水（清洗焯好的牛肉）没过牛肉即可

步骤1、买回的牛肉放冷水侵染2小时出血水，清洗干净改刀切小块。锅中放没过牛肉的冷水，放牛肉，葱段，姜片，料酒。大火煮开，边煮边把脏东西舀出脏东西。这里要开盖煮，腥味能很好的散发出去。

步骤2、焯好的牛肉捞出，放到干净的热水里，洗净肉上的残渣和血沫儿。（一定要用热水，以免肉快速收缩，之后会不好炖软。）

步骤3、捞出牛肉，备好葱，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒。开始炒牛肉。

步骤4、我这里放的肉不多，大概平时炒菜的一半，或者家里汤勺2勺的量。下葱姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略变色加料酒去腥，生抽继续翻炒约3到5分钟。（生抽能不多加，影响颜色和味道，用盐调味即可）

步骤5、翻炒均匀后加入2000ML热水，最好水一次加够。大火烧开，改中火炖半个小时，牛肉七八分软时放入切好的萝卜。继续炖差不多20分钟。家中有高压锅的也可以先压好牛肉，在放萝卜炖一下，这样也真快。（如果用的是长的白萝卜时间可以稍稍短些。这里用的是东北的红皮大萝卜炖了20分钟。想快点好的话就把萝卜切小块好熟。）

步骤6、我的萝卜切的块大。两个人吃就多炖一会收收汤。最后转小火盐调味，撒上香菜碎，小葱碎即可出锅。这是萝卜软糯，

OK，关于萝卜炖牛肉的家常做法和牛肉炖萝卜最正宗的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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