泸州牛肉米快餐店地址查询(泸州牛肉面是怎么做的)-菲力牛肉网

泸州牛肉米快餐店地址查询(泸州牛肉面是怎么做的)

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文化古迹

报恩塔

位于泸州市区。建于南宋绍兴十八年(1148年)，明弘治年，清光绪十四年及1983年1985年均有维修，迄今保存完好。现为国家重点文物保护单位。

龙脑桥

位于泸县大田乡九溪河上。建于明代洪武年间，长54米,宽1.9米，高5米。是全国罕见的明代大型石雕桥，14座桥墩中间的8个上，分别雕刻有龙、象狮、麒麟，其艺术精湛，刀法刚毅，形象生动别致。现为国家重点文物保护单位。

百子图

位于泸州城西北角。原名真如

报恩塔-泸州白塔寺

初建于宋清康熙七年(1668年)重修，乾隆五年(1788年)培修。因寺壁塑有“世俗百子图”石刻，被称为“百子图”。现为市级文物保护单位。

古龙透关

位于市区西郊。始建于蜀汉。全长7华里。北临沱江，南抵长江，犹如巨龙穿透两江而得名。1926年12月1日，刘伯承等领导的泸州起义爆发，10万反动军队围剿革命军，龙透关前展开殊死决战。现为省级文物保护单位。

红军四渡赤水太平渡口

红军一方面军长征时四渡赤水河遗址，均在古蔺县境。现有太平渡陈列馆和纪念碑。为国家重点文物保护单位。

朱家山石园

由外花园和朱德旧居以及石园三部分组成。分别为现代、清末和民国初年建筑。朱德驻泸时，组建“东华诗社”，常在此活动。现为省级文物保护单位。

特产小吃

四川火锅泸州老窖泸州郎酒泸州花酒

先市酱油护国陈醋泸州桂圆银针米

合江荔枝泸州白糕猪儿耙泸州黄粑

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泸州牛肉面正宗做法

食材清单

牛腩750g、菜籽油300g、四川红油豆瓣100g、干辣椒段10g、花椒6g、生姜10块、大葱1颗、桔子皮1个、白糖2勺、山楂干3.5g、砂仁2.5g、百香果0.5个、香草叶3.5g、八角1.5个、白蔻1.5g、小茴香5g、桂皮2.5g、甘草3g、草果0.5个、三萘1个、红蔻10g、排草2g

烹饪步骤

1/12

牛肉清水洗干净，锅中加入清水，放入牛肉、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮

2/12

大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用

3/12

将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用

4/12

牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水留着备用

5/12

锅中例入菜籽油，冷油放入葱段、姜片，小火至变软后捞出

6/12

将剁碎的豆瓣放入锅中，炒至豆瓣酥脆发焦

7/12

将牛肉倒入翻炒，5分钟左右倒入打碎的香料末，继续翻炒，5分钟左右加入2勺糖，炒化后放入花椒、辣椒段、陈皮翻炒15分钟左右

8/12

倒入煮牛肉的水，大火烧开15分钟左右，小火熬70分钟左右，关火，第二天煮面味道更好哟

9/12

锅中放入清水，水开放入面条、蔬菜

10/12

碗里放入剁碎的姜蒜末少许，生抽1.5勺

11/12

接着放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺，再放入牛肉原汤，少许鸡精

12/12面条起锅放入碗中，再放入牛肉块，加上香菜叶、葱

泸州牛肉面是怎么做的

主料

牛肉150克，青辣椒1个，红辣椒1个拉面100克

辅料

盐适量，老抽适量，料酒适量，嫩肉粉适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，食用油适量

1.牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)

2.牛肉冲洗干净切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少许食用油腌渍15分钟.

3.辣椒去籽洗净切丁,姜、蒜切碎待用.

4..锅中加油烧热下入牛肉丁滑炒至变色捞出沥油.

5.锅内留油下入姜、蒜、青、红辣椒丁炒香炒熟.

6.倒入滑熟的牛肉炒勻.

7.加盐调味.

8.加入鸡精翻炒匀出锅盛盘.

9.另起一锅加入800ML水烧开,放入浓汤宝搅散.

10.再放入拉面煮熟.

11.将煮好的拉面盛入碗中,放上牛肉丁即成.

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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