靑岛李先生牛肉面招聘夫妻，李先生牛肉面拌海带丝绝密配方-菲力牛肉网

靑岛李先生牛肉面招聘夫妻，李先生牛肉面拌海带丝绝密配方

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李先生牛肉面拌海带丝绝密配方

用水抄一遍海带丝，进凉水紧一下。糖和白醋1:2比例混合，放入蒜末搅拌。淋入海带丝，放少许耗油，撒一把白芝麻，个人如果喜欢可以少放点香油

李先生牛肉面最早几点营业

最早的是早上6点半

开放时间春季、秋季、冬季周一至周日07:00-21:00夏季周一至周日07:00-23:00

李先生，英文Mr.Lee，北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设800余家餐厅。

李先生牛肉面的酸菜做法

食材：酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙（5克）辣椒油随意

做法

1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

2）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

3）待肉煮熟（能用筷子顺利扎透整块肉），捞出自然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。

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