牛肉腊的做法大全家常五香腊牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉腊的做法大全家常五香腊牛肉的正宗做法

大家好，今天给各位分享牛肉腊的做法大全家常的一些知识，其中也会对五香腊牛肉的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

儿童腊牛肉做法

原材料

腊牛肉150g，青柠檬1/2个，甜豆荚50g，尖椒1/4个，黄椒1/4个，圆葱1/4个，西红柿6个，麻辣花生20g，植物油1炒勺，黑胡椒1汤匙，纯蜂蜜1汤匙，盐少量

作法

1.青柠檬对切，取一半，挤压柠檬水，切下淡黄色柠檬皮，切细条备用

2.添加植物油

3.加入纯蜂蜜

4.加少量盐

5.添加黑胡椒，调为料汁备用

6.西红柿清洗，切割成4瓣

7.红、黄椒切小傅，圆葱切细条，与西红柿一同放进碗中，添加青柠檬丝

8.添加一半料汁

9.搅拌均匀，腌渍一会儿

10.麻辣花生切割成碎粉

11.甜豆荚焯烫至熟，摆入盘里

12.腊牛肉切片状，煮熟，晾凉

13.将晾凉后的腊牛肉放到甜豆荚上

14.添加腌渍好的调料。

15.撒上碎花生。

16.浇上剩下的料汁。

回民腊牛肉绝密配方

食材：腊牛肉约100克、香葱4棵。

辅料：姜丝1撮。

腌肉调料：生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、蚝油1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙、菜油1大匙。

上锅调料：料酒1大匙、麻油1/2大匙。

做法

一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蚝油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，再抓匀，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓匀，再放菜油1大匙，最后还是要抓匀来封住水分和不让肉结块，静置20分钟；

二、香葱切段，再两段葱白和几条葱绿切丝，开锅，锅热加底油，放姜丝和葱丝，爆香；

三、分散的把肉放在锅里，翻炒至六至七成熟；

四、加入葱段，在锅边淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜几下，出锅

五香腊牛肉的正宗做法

第一步，腊牛肉洗干净

第二步，洗净好的牛肉煮饭的时候放在电饭锅蒸

第三步，蒸好的腊牛肉晾凉后切薄片

第四步，红辣椒切段

第五步，锅中放入适量的油放入腊牛肉，小火慢慢炒

第六步，接着放入红辣椒一起炒，加入适量的盐翻炒均匀即可

最后一步，出锅

烹饪时长：20分钟。

OK，关于牛肉腊的做法大全家常和五香腊牛肉的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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