淮南牛肉汤一碗放多少粉丝(淮南牛肉汤利润分析)
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淮南牛杂汤做法
原料
牛杂、粗粉丝、香菜、咖喱粉、盐、鸡精、葱姜、料酒、八角、胡椒粉
做法
1、牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软；
2、粉丝用温热水泡开；
3、锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
淮南牛肉汤利润分析
淮南牛肉汤一般价格在8-15元一碗，共内容为粉丝，干张，豆饼，少量的牛肉薄片，有的滩位还有大白菜，目前市场价格豆制品较低且稳定，牛肉、粉丝价格贵一些，从每个滩位的销量可推祘出利润，如销量在100碗以上，利润大概在30-40%左右，销量低于100碗或在50碗左右，利润在20-30%。
一份牛肉粉丝汤多少克
一份牛肉粉丝汤500千克左右。
一碗普通的牛肉粉大概800至1500克。一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有热量360大卡。本身是用粉丝和牛肉混合在一起，加入葱、姜、蒜、盐等共同制作而成的营养美食。其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入
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