淮南牛肉汤与文化？淮南牛肉汤的典故
各位老铁们好，相信很多人对淮南牛肉汤与文化都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于淮南牛肉汤与文化以及淮南牛肉汤的典故的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉汤的历史文化
清乾隆年间，寿州人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人，因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北.百吃不厌.寿县牛肉汤与之相近，但略有不同，各有所长。
牛肉汤是哪个地方的特产
牛肉汤是韩国的特产韩国地处东亚，气候湿润，适合畜牧业的发展，加上韩国人对于牛肉的烹饪有着独特的技法，因此牛肉汤很早以前就成为了韩国的传统美食虽然牛肉汤是韩国的特产，但在中国和其他东亚国家也有类似的食品，如中国的牛肉面和越南的牛肉河粉，它们在制作方法和口味上都有一定的相似之处
淮南牛肉汤的典故
淮南牛肉汤源自五代十国赵匡胤兵困南塘。
据有关史料记载：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，即今安徽寿县。寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。陈桥兵变之后，赵匡胤称皇，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤”，又传为其“救驾汤”。
关于淮南牛肉汤与文化，淮南牛肉汤的典故的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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