莴笋炒牛肉干怎么炒好吃莴笋干怎么做好吃-菲力牛肉网

莴笋炒牛肉干怎么炒好吃莴笋干怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对莴笋炒牛肉干怎么炒好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莴笋炒牛肉干怎么炒好吃以及莴笋干怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

莴笋干怎么做好吃

主料：莴笋干100g；

辅料：瘦肉100g、盐5g、姜10g、料酒20ml、淀粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g

莴笋干炒肉丝

莴笋干提前用水泡发，瘦肉加姜蒜末、盐、水淀粉、料酒和香油拌匀腌制半小时

热油下肉丝快速划散

炒至肉丝变白时捞出

锅中留底油，下姜蒜末炒香

加入泡好的莴笋干

加入少许盐

加入瘦肉丝同炒

淋入生抽

加入红椒炒匀即可

小贴士

1、莴笋干炒之前提前两小时泡发一下，炒出来的口感才软

2、辣椒可放可不放，我是为了点缀下

莴笋炒牛肉的时候,莴笋应该怎么处理更好吃

莴苣想必大家应该也都是非常熟悉的，特别是在我们日常生活中，经常都会吃到，而且也经常都会看到。因为它的种植面积相对比较简单的，而且吃法也是非常多种多样的，可以和肉炒在一起，也可以用来做汤，味道都是很不错的。

莴笋怎么处理更好吃

1、莴笋处理之切法

先把莴笋去外皮后清洗洗净；先把莴笋去外皮后清洗洗净；斜着切成大小适宜的小段；把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上，再切成薄片；等全部切好装盘即可。

2、莴笋切范菱形的注意事项

莴笋表面尽量削光滑。尽量切成大小均匀的菱形块

莴笋和牛肉搭配是最经典也是最家常的搭配，今天这道莴笋炒牛肉丝吃起来清新中带着鲜美，非常的下饭，莴笋吃起来清新脆嫩，在做莴笋各类菜肴时，炒制的时候最好是大火快炒，这样才能保持脆嫩的口感，要想牛肉保持鲜美细嫩的味道，也需要大火快炒，因此制作这道菜肴的时候，要全程大火快炒，这样两种食材的味道都会非常好。那么莴苣烧牛肉怎么做？其实莴苣烧牛肉的做法也是比较简单的。

莴笋炒牛肉丝的做法教程：

1.准备好所有食材。

2.莴笋去皮切丝；牛肉丝加料酒和生抽腌制；葱切小丁，姜切成丝。

3.炒锅大火，放油。放入姜丝和葱沫，爆香。

4.放入牛肉丝，快速翻炒。

5.炒至牛肉丝变白。

6.放入莴笋丝一起炒匀。

7.加入盐和鸡精调味即可。

成品图：

莴笋炒牛肉丝的美味小窍门：

1.莴笋下锅后只要翻炒几下就行，不要时间太长，避免营养流失。

2.牛肉也不需要炒制太久，炒制颜色变白即可，炒久了口感不好。