石首哪里有牛肉卖的？石首四大特产-菲力牛肉网

石首哪里有牛肉卖的？石首四大特产

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于石首哪里有牛肉卖的和石首四大特产的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享石首哪里有牛肉卖的以及石首四大特产的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

石首四大特产

石首，湖北省辖县级市，由荆州市代管。石首是一座山水园林式的城市，以“有石孤立”于城北的石首山为名。石首属平原，兼有山岗。这里历史悠久，物产丰富，吸引着海内外的游客，作为外地人，显然是这里的名优特产更具有吸引力，那么石首的特产都有哪些呢？我们一起来了解一下吧。

1.笔架鱼肚

2.桃花楠竹

3.石首团子

4.石首尖椒

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荆州鱼糕

用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，俗称花糕、杂烩丸子，是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。

荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。

石首笔架鱼肚

笔架鱼肚为荆州石首地表产品，富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。

笔架鱼肚形如笔架、色似白玉，细嫩如脂、又重又滑，松软香甜、入口即化，易于吸收。

公安牛肉

公安牛肉荆州公安地表产品，也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。

武汉最有名的甲鱼馆是哪家？

话说武汉人还是蛮爱吃的，来到这里后深受影响，随性的我也变成了“好吃佬”一枚，听说武昌江滩一家吃甲鱼的开业不久，带着朋友过来一顿美餐。

甲鱼与我的渊源还是小时候，那时候妈妈单位聚会总是爱去我初中对面的一家店吃甲鱼，有炖汤有红烧，我总是仗着自己年纪小并且集“万千”宠爱于一身去蹭饭，长大后倒是吃得少，一方面是因为甲鱼虽然是平价补品但对我来说也并不便宜，另一方面也是缺少了一起胡吃海喝的人，这次正好几个朋友难得聚在一起，搞点“硬货”补补。

听说这家店的老板杨元银，曾在中南海做过五年“御厨”。如今，自己有点爱好和想法希望玩点“新花样”，于是开创了一个新品牌“元银甲”，希望在传统中找到新味道。因着这点小小的“野心”，这家元银甲也就这么诞生了，位置挺好找，临江而立，雅致而亲民。

一、甲鱼烧牛蛙

算是招牌了吧这道菜。甲鱼其实也分很多种，野生的家养的，又因地域水域环境而价格不同，这家元银甲也是如此定价，最便宜的仅仅只要33一斤，对于我这种吃土少女来说也负担的起，今天朋友们都在我们就折中选择了荷塘甲鱼，双拼牛蛙。

加入他们店特制酱料，微辣鲜香，色泽鲜亮，入口浓郁，满满的胶原蛋白，吃完感觉皮肤都好了一层。

甲鱼的精华在裙边，我随便夹起一块都有厚厚的裙边，哪怕是壳边的也是一般小店比不了，入口软糯滑腻，滋味浓郁，一块绝对不够饱口欲，乘着大家都在聊天赶快偷夹几筷子。

二、石首鮰鱼肚

鮰鱼肚其实是鱼鳔，生活中红烧居多，但这次借着甲鱼汤的鲜美一煮滋味又有所不同。相比红烧而言，鲜汤煮过之后明显口感更加软糯而非腻腴，汤汁更加浓厚可口，夹起来一抖一颤十分可爱。其实鱼肚也提亮了甲鱼汤本身的鲜味，拿来拌饭别有一番风味。

（几乎不吃内脏的我吃了好多好多块，实在是太好吃了！）

三、老卤土鸡

卤鸡其实是很家常的一道菜，很多家户人家自己会制作或者购买，但用土鸡做卤味还是很少的，一方面是土鸡相比洋鸡成本实在太高，另一方面土鸡中富含丰富的氨基酸和脂肪也会对卤汁风味产生影响。但这家的卤鸡确实口感和味道都很不错，一端上来就被扫劫一空。

（除了分量有点少其他都还不错，是今天这一行很让人惊喜的一道菜了）

四、凉拌黄瓜

准确说是刀拍黄瓜，话说我自己拍黄瓜都没有成功过，要不就是力度不对要不角度不对，总之就是四处飞溅，完全不成样子。同样是黄瓜，用刀拍和刀切差距很大。刀拍的力道破坏了黄瓜中的组织纤维，使味道更容易融入每一个细胞，口口汁味饱满块块生香，适合浓郁鲜辣的拌料。而整切则大多保留了黄瓜原本的清新和脆劲儿，加点麻油给点醋就十分美好。

五、清炒藕带

藕带即是年轻的小藕，趁着莲花根部将熟未熟采摘下来，就是现在人们常吃的藕带了。春夏之交，几乎家家户户都会吃那么一两顿，稍微好吃点的小伢更是将藕带作为零嘴儿吃个不停。不管是酸辣、清炒、凉拌、泡椒，鲜嫩多汁永远是第一特征。放入口中轻轻一咬，汤汁瞬间在嘴里炸裂开，特有的清甜滋味与酱料的鲜香完美融合，perfect！

吃完这一餐，几个好友顺着武昌江滩公园一路谈天说地，远处的广场又是大妈们的天地，华灯初上的大武汉烟火气浓浓，只有远处的龟山电视塔还是那样挺立高耸，这样的“好吃”与美食之城怎能让人不爱？这样的市井与雅致交融的江城怎能让人不爱？

作者：周伶俐

图片：青蛙、舒怀

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OK，关于石首哪里有牛肉卖的和石首四大特产的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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