牛肉肥瘦比例1比1(雪花牛肉肥瘦的比例是多少)-菲力牛肉网

牛肉肥瘦比例1比1(雪花牛肉肥瘦的比例是多少)

大家好，关于牛肉肥瘦比例1比1很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于雪花牛肉肥瘦的比例是多少的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

177牛腩肥瘦比例

177牛腩肥瘦比例是二比一

177进口牛肉产地不同，分为低质与高质。我国是牛肉进口大国，目前向中国出口牛肉的国家有：巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭、新西兰、加拿大、美国、爱尔兰、哥斯达黎加、智利、乌克兰、塞尔维亚、意大利等国。

牛肉全身各部位肉占比例

相信大家都喜欢吃牛肉，因为他美味而且营养价值高，今天就和大家分享一下牛肉各部位详解部位。

方法/步骤

牛颈肉

肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。

请点击输入图片描述

牛肩肉

由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。

请点击输入图片描述

牛胸肉

在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。

请点击输入图片描述

牛外脊

牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。

请点击输入图片描述

眼肉

一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错

请点击输入图片描述

牛腩

肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。

请点击输入图片描述

雪花牛肉肥瘦的比例是多少

雪花牛肉的肥瘦的比例应该是1.5:8.5，这样的才是达标的雪花牛肉，如果肥肉过多那就不是雪花牛肉，就是肥牛卷了

OK，关于牛肉肥瘦比例1比1和雪花牛肉肥瘦的比例是多少的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉肥瘦比例1比1(雪花牛肉肥瘦的比例是多少)