煲土豆牛肉土豆牛肉煲的做法-菲力牛肉网

煲土豆牛肉土豆牛肉煲的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煲土豆牛肉和土豆牛肉煲的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煲土豆牛肉以及土豆牛肉煲的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

土豆煲牛肉怎么做

土豆煲牛肉做法：

牛腩700克、番茄100克、土豆250克、小葱、生姜

先把生姜切片，小葱切末，土豆刨去外皮，再用刀切不规则滚刀块，这样土豆块更容易入味，然后把土豆块放入凉水盆中备用，这样土豆块就不会氧化变黑

再把番茄打上十字行花刀，放入热水锅中烫两分钟，然后捞出，剥去番茄皮，再切番茄丁

再把牛腩切两厘米的正方形牛腩块，然后把牛腩块放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，再捞出清洗干净备用

热锅倒油，先放入番茄丁和番茄沙司爆炒，然后转中小火熬出番茄汁，再放入牛腩块、姜片，翻炒均匀，然后放入8克生抽3克老抽，适量料酒，白糖3勺，盐一小勺，然后再放入土豆块翻炒入味

再放入漫过食材的凉水，然后把说有食材倒入砂锅中，搅匀后盖上锅盖，中小火烧三十分钟

土豆牛肉煲最正确的做法

牛肉炖土豆

原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。

做法步骤：

第1步、牛肉切小块用清水漂洗干净。

第2步、沥水。

第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。

第4步、姜切片。

第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。

第6步、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。

第7步、土豆切厚块。

第8步、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。

第9步、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可

土豆炖牛肉（BraisedBeefwithPotatoes），准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。

在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

土豆牛肉煲的做法

土豆炖牛肉首先准备土豆牛肉姜葱等材料备用。先将牛肉清洗干净以后切成小块沥干水分，然后将土豆去皮洗干净切成小块把牛肉生姜和黄酒倒入锅中，并加入适量的清水进行焯一下这样可以去除牛肉里面的浮沫，锅中放入冷油油热以后放入焯好的牛肉翻炒一下加入生抽老抽蚝油等上色翻炒均匀以后放入适量的清水土豆开大火烧十分钟然后转大火慢炖半个小时左右如果使砂锅的时间过于长可以直接使用高压锅进行闷炖

土豆牛肉最好使用高压锅进行炖炖这样煮出来的土豆牛肉营养会更好吸收而且牛肉比较软烂。首先准备牛肉土豆姜葱八角花椒料酒生抽老抽盐香菜水油等材料备用。先将备用食材进行清洗干净首先将牛肉焯水以后冲洗干净这样可以去除里面的血水防止在炖的时候比较有腥味。油热下入姜葱花椒粒炒香以后下入焯好的牛肉继续翻炒加入适量的料酒这样可以让牛肉更加软嫩翻炒一下翻炒放入高压锅中进行闷炖，炖到18分钟以后再放入土豆继续焖三分钟这样炖出来炖牛肉软烂比较好咀嚼

土豆里面含有膳食纤维而牛肉里面含有蛋白质脂肪两者相结合，以后使用可以促进肠道蠕动减少肠道负担，而且牛肉里面含有蛋白质和钙质使用以后可以补充身体，所需要的营养元素，土豆里面含有淀粉蛋白质粗纤维和牛肉一起搭配食用可以消化和吸收，所以土豆炖牛肉是可以相结合进行食用的，但是牛肉最好适量食用不要过多摄入牛肉牛肉比较难以消化所以最好少量食用这样可以减肠道堆积导致腹痛腹胀恶心等现象。

关于煲土豆牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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