煲带皮牛肉，带皮牛肉的家常做法
大家好，今天来为大家解答煲带皮牛肉这个问题的一些问题点，包括带皮牛肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
带皮牛肉高压锅压多久才熟
人们都喜欢吃牛肉，但牛肉就要用高压锅炖出来的才好吃，不仅熟的快而且口感也十分不错，牛肉对男性和女性都十分有好处，而且脂肪含量也低，对老年人的健康十分有益。但用高压锅做牛肉的时候一定要注意使用方法，避免高压锅对自己造成伤害。在选择牛肉的时候人们也要谨慎，优质的牛肉做出来的营养才高，吃的口感也不受影响。
牛肉高压锅压几分钟?
牛肉在高压锅里面是不能炖太久的，特别是纯牛肉等，最好是选择牛腱子肉或者牛杂等才可以用于高压锅炖。我们需要在牛腱子肉切块，然后在高压锅烧开水，在将牛腱子肉进行焯水去除血水，然后在将牛腱肉进行爆炒，加入料酒、生抽以及冰糖等，然后在捞出来放进高压锅中炖半个小时左右才可以食用。
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份;
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水;
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟;
再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。
高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大可不放盐，如加盐最后放即可。
高压锅卤牛肉注意事项：
1、当然要用正规厂家的合格产品，高压锅用好了十几年几十年都没问题，买的时候挑个好点的。使用前仔细看一下说明书，按照使用说明操作。
2、使用前要检查压力阀是不是畅通，橡皮胶圈有没有老化松弛，上下手柄是不是盖合紧密，如果有问题要及时咨询厂家，解决好或更换配件后再使用。
3、高压锅内的食物和液体不能盛的过满尤其是膨胀性食材比如粥、豆子等，最好不超过2/3的容积。
4、高压锅在使用时，要注意火候，一般是上汽前用大火，一旦上汽了，就应该改成中小火。比如用压力锅熬绿豆粥，不及时调小火，压力锅内米粒和豆皮沸腾后容易堵住限压阀排汽孔和易熔片孔是很容易出危险的。
5、关火后，要等压力阀降压完成并且确定锅内的液体不沸腾了才能打开锅盖，比如汤和粥类的，虽然降压完成了，但是马上开盖非常容易被热气烫到，这都是教训啊。
牛肉对于男人来说有哪些好处：
一、增强力量
我们不难发现相比较西方男性比东方男性更加强壮。男性常吃牛肉的话是会增加男人的力量的，而且对于男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好处就是使自己的肌肉有所
炖牛尾带皮不熟放点啥
1、红烧牛尾
食材：熟牛尾数块、牛尾原汤适量、酱油半小勺、糖1小勺、水淀粉少许、鸡汁3滴、明油(香油)3滴
做法：
(1)熟牛尾和原汤放入锅中
(2)开锅后先加少许糖
(3)在放少许酱油提色
(4)汤汁变少加少许鸡汁
(5)然后用水淀粉勾薄芡，淋三滴明油(香油)即可
2、白萝卜牛尾汤
食材：牛尾500g、白萝卜1根、京葱1根、姜3片、清水、盐适量
做法：
(1)牛尾浸泡2小时去血水
(2)锅内放入适量清水和姜片煮沸
(3)放入牛尾汆烫2分钟捞出
(4)用流动的水冲洗牛尾
(5)牛尾入炖锅，放满锅的水，再放入姜片、京葱炖煮，大火煮沸转小火炖三小时左右
(6)放入白萝卜，炖至萝卜酥软即可
二、牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
带皮牛肉的家常做法
带皮牛肉和羊肉好不吃，这在乎你怎么烹饪，如果做得不好当然不好吃，但如果做得好，就好吃了。那这两样食材怎么做才好吃？我下面分享一下广东式的做法
先说牛肉，带皮牛肉通常是黄牛，最重要的是怎么处理皮，牛皮可以用来做皮带，它的韧性可想而知，所以得首先解决皮的问题:
1.牛皮先得用火烤，可以架在炉子上慢火烤烫，然后用水泡，再用刀子削净毛，清洗干净。
2.连皮切成大件.烧锅下油，用大姜大葱爆香，加水，料酒，蚝油，鸡精等，倒入压力锅压三十分钟左右。
3.压好后取出，汤汁留下，牛肉切成薄片备用。此时牛肉皮基本已淋，可做的菜就很多了。
如可做锅仔沙爹带皮牛肉，干锅带皮牛肉等。主要选择些架在小锅上边煮边吃的哪一类做法。
其次是带皮羊肉的做法，那更容易，广东吃羊肉本来就带皮，介绍一个清汤羊的做法:
1.羊肉洗净切块，姜葱爆后加凉水，煮热焯水，加姜葱料酒，约五分钟。
2.倒进大锅里，放清补凉药材，加红萝卜，马蹄，煲约两小时。
清汤羊就这么完成了，吃时可先喝汤后吃肉。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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