牛肉捞面怎么做最好吃？海底捞捞面怎么做-菲力牛肉网

牛肉捞面怎么做最好吃？海底捞捞面怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉捞面怎么做最好吃的问题，以及和海底捞捞面怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

淮阳牛肉汤面的做法

1/8将牛骨放冷水中泡一下去血水

2/8煮两锅开水放下牛骨汆一下更好地去血水

3/8捞起牛骨放另一锅煮两三个小时

4/8把牛肉切片备用

5/8香菜洗净切段备用

6/8另煮一锅水煮熟面条捞到碗里

7/8牛肉汤加调料

8/8舀上汤和牛肉撒上香菜即可

海底捞捞面怎么做

1、食材：宽面条、鸡蛋、青菜、火腿肠、生抽、老抽、鸡精、辣椒油、盐。

2、锅里添水，加一点油，水烧开后放入面条，煮熟捞出来过冷水备用（这样更筋道）。

3、锅里放一点油，鸡蛋炒熟捞出备用。

4、放入火腿片炒香，加入青菜炒断片，然后加入刚炒好的鸡蛋和煮好的面条。

5、加半勺老抽，一勺生抽调味，一勺辣椒油，一点盐，一点鸡精，翻炒熟后出锅即可。

熟牛肉面条家常做法

1.先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，加入盐，草果，姜皮及花椒用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成方丁;

2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;

3.将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油;

4.面粉加水擀面，再揉和均匀，用灰水撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为条，上面盖上湿条布，然后根，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成

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