牛肉沫西葫芦饼怎么做好吃？西葫芦能做牛肉丸子吗-菲力牛肉网

牛肉沫西葫芦饼怎么做好吃？西葫芦能做牛肉丸子吗

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主料、牛肉220g、芹菜500g

辅料、香油适量盐适量白砂糖适量胡椒粉适量酱油适量小葱适量姜适量

步骤1、将牛肉切成小块。

步骤2、放到绞肉机打成小粒。

步骤3、切一些生姜和葱。

步骤4、将绞碎的牛肉和葱姜放进大一点的容器中，并加入盐、糖、酱油、胡椒。

步骤5、搅拌均，再倒入适量的香油拌均。

步骤6、接下来将芹菜切碎。

步骤7、也放入容器中，根据需要加盐调味。

步骤8、全部搅拌均即可。

西葫芦能做牛肉丸子吗

西葫芦能做牛肉丸子

原料

西葫芦(1个)

牛肉馅(200g)

鸡蛋(2个)

淀粉(50g)

方便面碎(100g)

葱花5g

姜末5g

1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝

2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎。

3、把牛肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐。

4、放入葱花和姜末。

5、放入2g味精。

6、放入2g鸡精。

7、放入2g十三香。

8、在磕入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀。

9、把牛肉馅团成圆球放入盘里滚几下，使其沾满方便面碎。

10、油锅烧热，油温6—7成热放入肉团，小火炸制金黄熟透捞出。

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步骤1

西葫芦洗净擦丝或者用工具擦成薄片

步骤2

如果想要口味丰富一点，可以加一些其他的菜，比如说葱丝，还有土豆丝等等，之后往里面放入面粉，一颗西葫芦水分大就得多放面粉，腌制过程中会不断出水，所以先不要放水，直接放面粉，加两颗鸡蛋进行搅拌。

步骤3

搅拌时如果觉得水分大就可以再添点面，如果觉得面粉干可以倒一点点水，使他成为粘稠状态。加一点食用油，防止粘锅，加入一勺十三香，两三勺盐，一点点鸡精搅拌均匀，可以拿筷子点一点尝尝口味

步骤4

拿电饼铛上下开火预热，倒入一点油，上下挪一下电饼铛，让油均匀的粘上整个面，倒入面糊，等电饼铛灯熄灭，再反复查看面糊软硬，太软了就再等等，再热一轮，差不多了就直接取出开吃。炒锅也可以，但是一定要注意火候

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