牛肉瓦沟烧什么好吃？牛瓦沟的做法大全-菲力牛肉网

牛肉瓦沟烧什么好吃？牛瓦沟的做法大全

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牛瓦沟的做法窍门

牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉，可以做成各种美味，非常受欢迎。下面我们来看看牛瓦沟的做法。

牛瓦沟萝卜汤做法：

1、材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片

2、做法

①首先，将牛瓦沟清净沥干水分，切成小块后焯水，之后放水里煮开，发现颜色有变化后，进行翻动，血水出来就可以捞起备用；

②其次，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦沟进行翻炒，等炒到你闻到牛肉特有气味后，加开水盖过牛肉，然后煮开；

③再次，把煮开锅的牛瓦沟放入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。时间到了放凉了再打开锅盖倒入萝卜，再盖上锅盖，上气继续煮5分钟。家里有不喜欢辣的，就不放干辣椒，喜欢的可以放点；

④最后，关火，准备一个大碗，将牛瓦沟汤盛出来，放入点味精或者是鸡精，最后再撒上点葱花，这样牛瓦沟萝卜汤就做好了，大家尽情享用即可。

武汉瓦沟牛肉汤的做法

武汉瓦沟牛肉汤的做法：

购买黄牛肉的瓦沟部位，根据用餐量购买合适的份量。

青皮萝卜2~3个，根据个人口味可以适当添加或者减少。

牛肉切方块洗净然后沥干水分。

开火添油，在油温热时放入炒香姜片和花椒桂皮，在炒锅翻炒，直到有香味。

倒入牛肉煸炒至牛肉变色。

倒入开水没过牛肉，根据人数酌情添加。

开大火，将牛肉汤烧开。

烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中然后开小火慢炖牛肉。

在这期间可以把萝卜切好，准备一个玉米，切好，依据个人口味添加。

牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。

加上盐，少许味精等萝卜和玉米煮熟就可以了。

牛瓦沟的做法大全

烧牛瓦沟（萝卜牛肉）简介：

1.牛瓦沟切丁2.接一锅凉水出水3.烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉4.捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍5.加入自己喜欢的卤料6.加水，酱油，盐，胡椒在罐子里7.盖上盖子小火慢慢炖8.烧一个小时左右牛肉软烂后就可以直接吃了9.一次可以多烧一点放在冰箱一部分，每天吃的时候用一个小煲加点萝卜一起烧着吃

烧牛瓦沟（萝卜牛肉）材料/配料/调料：

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

牛瓦沟一斤或者更多萝卜适量

姜一个辣椒若干

花椒若干八角若干

白芷若干

烧牛瓦沟（萝卜牛肉）正宗做法：

1.牛瓦沟切丁

2.接一锅凉水出水

3.烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉

4.捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍