水瓜牛肉丸做法(牛肉丸的制做方法)-菲力牛肉网

水瓜牛肉丸做法(牛肉丸的制做方法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于水瓜牛肉丸做法和牛肉丸的制做方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享水瓜牛肉丸做法以及牛肉丸的制做方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

西红柿水瓜汤的做法

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、

做法：

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

牛肉丸的制做方法

材料：

牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，清水30毫升，白胡椒粉5克

做法：

1牛肉洗净切成小块，香菇葱姜切碎。

2把牛肉放在沾板上，加入香菇葱姜剁成牛肉泥。

3把剁好的牛肉放在盆里，加入鸡精，盐，清水，鸡蛋清，淀粉，白胡椒粉。

4加好调料后，用手顺着一个方向使劲搅拌或摔打15分钟左右使牛肉上劲，检查上足劲方法，先做一个牛肉丸子放在一碗清水中看浮不浮起来，浮起来就说明好了，没浮还要继续顺一个方向搅拌。

5锅里多加水大火烧微开改小火，用手挤牛肉泥成丸子用汤匙弄到锅里，做完后烧开打去浮沫，烧开一分钟后捞出沥干水放凉。

水瓜牛肉汤的做法

主要食材：牛肉，平菇，水瓜，葱花，蒜末，白胡椒粉，

【具体做法】

1、水瓜切薄片，平菇撕小块，锅里少油，爆香葱花蒜末，放入平菇和水瓜，翻炒一轮，炒至水瓜平菇变软。

2、加入2-3碗开水煮3分钟左右，加入牛肉，煮熟牛肉即可，如果牛肉切得够薄，2分钟也能煮熟了。

3、按照自己口味加适量的盐和胡椒粉，胡椒粉不能多，多了就会抢走牛肉咸味，少了也不能提鲜味，多做几次把份量掌握到自己最喜欢的即可。

好了，关于水瓜牛肉丸做法和牛肉丸的制做方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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