牛肉粉汤探店 贵阳有哪些好吃的-美食店推荐

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉粉汤探店的问题，以及和贵阳有哪些好吃的-美食店推荐的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

贵阳有哪些好吃的-美食店推荐

你知道贵阳有哪些美食吗?如果你不知道就可以往下看，了解贵阳的特色美食，以及推荐的一些美食店铺，刚好如果大家要去旅游可以购买这里的美食品尝一番哟。

酸汤，既不加醋，也没有酸菜，靠的是全天然的发酵。在贵州，即便民族、语言不同，一碗酸汤都是不变的主题。酸汤还可细分为白酸和红酸。由酸汤派生出的美食多种多样，其中酸汤鱼的名声最为响亮。

在鱼肉遭瓜分后，吸收了鲜味的汤底便成了最佳的火锅底料。与四川火锅不同的是，酸汤所搭配的食材中，相比内脏，鱼、肉更为出彩，创新的牛肉酸汤锅也已经越来越被大众喜爱，若是深入村寨，酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐??更会一路为你开胃。

推荐：老凯俚酸汤鱼(省府店)

名声在外的这家店几乎成了贵阳的一个景点，宽大的店面摆着木桌、木椅和粗瓷餐具，苗家装扮的服务员和民族表演迎合了游人的需要。酸汤味道纯正，相比江团，更推荐黄腊丁鱼。如果座位紧张，尽可去同一条街上的其他酸汤鱼饭店，虽然名气没有这家大，但味道都差不多。老凯俚在市区多个商圈都有分店。

店铺信息：云岩区省府路12号

将芸豆碾碎、煮烂，再加猪油一起作为火锅汤底，越涮汤汁就越浓稠，最终吸收了各种香味的豆米汤底又成为下饭佳品。

烤熟的豆腐块从中间掰开，用小勺放入折耳根等佐料食用;名字如此腻歪，据说和一对腻歪的热恋情侣有关。

可以理解为“素版卷烤鸭”，五颜六色的菜丝卷在白色的薄米饼中，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。

推荐：杨姨妈丝娃娃(老店)

老字号店家的人气不减当年，服务也依旧简单干练：客人们在木凳上一落座，十几盘色彩鲜艳的菜碟和一份饼皮就端到了面前，再一碗冰粉或绿豆汤，配上一份脆哨，便是经典搭配。在花果园、喷水池、八鸽岩、花溪等地都有分店。

店铺信息：云岩区飞山街，近瑞金中路

金牌罗记肠旺面，就算灶上伙计拥有行云流水般的麻利身手，也难以缓解这家店人满为患的状况，所有食客也都自觉地吃碗面赶紧走人，腾出空位。除了肠旺还有猪脚、大排、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等各种浇头可加;尽量赶早去，下午两三点浇头就不全了。店面所在的蔡家街也是一条卧虎藏龙的美食街。

店铺信息：云岩区蔡家街6号

将豆腐茸里拌入葱花、蔬菜等配料再捏成椭圆形，下锅油炸后外脆里嫩，再配上酸萝卜和折耳根等调料做成的蘸汁吃。

推荐：雷家豆腐圆子(瑞金店)

雷家也是贵阳的老字号，祖上在晚清发明了豆腐圆子，现在已传到了第五代，近年来又开发出虾仁、香菇鲜肉馅儿的新品种。另有豆浆、甜品、粉类和卤味售卖，秘制酸汤饭亦是一绝。在黔灵山公园、花果园、文昌阁附近的神东大厦、火车站附近的二七路小吃街都有分店。

店铺信息：云岩区瑞金北路68号裕辉商业中心1层

酸粉是贵阳特色，外观也比常见的米粉更白更粗。素粉一定要用酸粉做，但注意素粉并不素，汤底大都为骨汤，有时还配以肉末和脆哨。脆哨是熬猪油时剩下的油渣，最正宗的要用猪脖子的糟头肉来做;软哨用五花肉更好，且多一道加水回软的工序。

来到“花溪牛肉粉”的户籍所在地，怎能不来一碗?采用考究的黄牛肉，多髓的牛骨熬成鲜浓原汤，配上泡菜酸莲白，提鲜又开胃。

推荐：花溪飞碗牛肉粉(花阁路136-138号)和花溪王记牛肉粉(花阁路137号)是门对门的竞争对手，“相爱相杀”已多年，选择哪家都不错。

国内火车站附近的餐饮大都又贵又不好吃。然而贵阳站向东300米的二七路小吃街，从早到晚都有好吃又不贵的特色小吃，为远行客奉上地道的贵阳味道。旁边的鸿通城购物中心也有不少餐厅和咖啡馆，可以在候车之际优雅地吃喝一顿。著名的青云路夜市在火车站向北1.2公里外，1、2路公交车乘2站在新路口下车就到。

品尝完贵阳的传统美食，你可以选择在城市街巷间的咖啡馆坐一坐，享受悠闲慢时光。近年席卷大城市的精品咖啡热潮，同样刮到了贵阳，比如世界咖啡师大赛中国赛区冠军胡颖开的店Nectar

OneCafe(云岩区勇烈路25号)，常有专业的咖啡爱好者前来探店，也会不时举办咖啡知识沙龙和手冲咖啡比赛。

对于喜欢北欧暖色系风格的你，还可以选择老字号的精品咖啡馆——黑石咖啡(云岩区中山东路105号建行东侧巷内)，在此消磨时光最合适不过。店里还经常举办各种观影、分享活动。

贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可

今天我们继续说说贵州的美食，因为贵州的美食太多了，很多都是特别的好吃，数也数不过来，贵州就像一座美食大城，到处都是吃的，而且还都是特别的好吃，都是用最简单的原料做出最好吃的美食，在贵州，有很多少数民族，很多少数民族自己做的吃的也是特别好吃，去旅游农户家都会做出好吃的饭菜还有自己家酿的酒，少数民族很少和啤酒，都是用米酿的白酒，而且都是用碗来喝的，少数民族的姑娘们更是做得一手好菜。像贵州酸汤鱼，就是来自于侗族的姑娘们做的一道菜，那鱼呀，是养在种得有大米的田里面的，要吃的时候都是才去田里面抓，所以味道非常的精美，鱼长期呆在大米的田里，自然的吸收了大米的香味，除了酸汤鱼，还有很多经典小吃，今天我们一起看看去贵州必吃的美食有哪些，这些美食又是怎么做的。

1.花溪牛肉粉

兴义的牛肉粉拿了迪尼斯世界纪录，味道一绝，但是首先到贵阳的话，也可以去品尝花溪的牛肉粉，花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽。味道也是非常好吃的，也是值得一吃。

在贵州，很多人都是无辣不欢的，所以如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

想要做出一碗花溪风味的牛肉粉，那是非常简单的，首先第一步就是黄牛肉，黄牛肉作为在牛肉粉上面的配菜，也是非常讲究的，首先把黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒全部一起包好，用纱布的原因是让煮出来的汤汁是清澈的，而渣全部在纱布里，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了，一般是4个小时以上切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。这就把上面的黄牛肉做好了。

紧接着就是里面的米粉了，贵州是一个粉的大国，这里的粉千奇百怪，每种都有独特的风味，都是用米做成的，里面的米粉用清水漂过，然后制作糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面，不要太碎，带有一些块就可以了，然后就是配菜泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段。这就差不多把需要的配菜差不多做好了

最后的材料也全部准备好了，那就开始做吧，首先把米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克放入开水锅中烫透，然后捞入汤碗里，在米粉上铺上牛牛片，盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。这样就做成了一碗具有贵州特色的牛肉粉了。要记住的一点是肉片要切得薄，米粉必须要烫透心。

为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。这就成了一碗正宗的牛肉粉了。你学会了吗？现在可以动手做起来了。

2.红油米豆腐

米豆腐也是非常值得推荐的一款小吃，有人看到标题就会说，怎么又是豆腐啊，贵州人这么喜欢吃吗？其实你们都错了，米豆腐其实并不是豆腐，虽然他长得很像豆腐，但其实他是大米磨成浆做的，并不是象豆腐一样由黄豆制成。川、湘、黔、鄂地区著名都有这种小吃。

别看红油米豆腐就以为非常的辣，其实那只是红油而已，红油非常的香，是辣椒里面的油，吃了也不会觉得腻的一种油，油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一，黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣，消暑解馋。

夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。说到都会流口水啊，这么好吃的米豆腐其实一点都不难。

原材料也是非常常见的，都有大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精，这几种材料就是所有米豆腐制作下来的全部材料，制作就更简单了，现在我们一起来学学吧。

第一步就是先制作米豆腐，制作的时候你可以多制作一些，这样吃不完也可以放入冰箱，首先把准备的大米淘洗干净泡4个小时，黄豆洗净泡5个小时，用石磨磨成浆，米/黄豆/水的比例一般为1：0.5：4，磨好下锅烧开冷却到约50度用少许石灰水点制，搅拌均匀后用搪瓷盆盛出来，完全冷却即成米豆腐。是不是很简单，第一步就是这样简单。

然后就开始做配料了，喜欢吃花生的就把花生油炸脆、喜欢吃黄豆的就把黄豆泡开用油炸酥、然后准备一些葱，葱切成葱花、姜剁成细末、大蒜剁成蒜泥放在用少许冷开水中漂着、绿豆芽用开水烫熟沥干水、泡酸萝卜切成小丁、黑大头菜剁成碎末。这样配料就差不多完成了。

接下来就是搅拌了，首先准备一个碗，用刀把米豆腐切成方长条放入碗中，淋上红油，放上葱、姜、绿豆芽、炸花生米、炸黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精拌匀入味开吃了，是不是特别简单呢。简单就快做起来吧。

3.豆腐圆子

去贵阳如果没有吃豆腐圆子那还真不叫去过贵阳，虽然贵阳的小吃五花八门，一些老贵阳一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的顺口溜，是这样写的：“豆腐圆子肠旺面，荷叶糍粑糕粑店；一品大包刷把头，沓臊馄饨太师伴??”听着是不是非常的顺口啊，而这“顺口溜”中所指的豆腐圆子，那可就说来话长了，豆腐圆子始创于1874年的雷家豆腐圆子。文化背景这个时候得好好的介绍一下了。

相传，在清朝同治十三年。同治皇帝驾崩后，朝廷通令全国禁屠三天，官民一律不能吃荤。地处西南边境的贵阳自然也不例外。禁屠令一出之后呢，豆腐作坊的生意变得兴隆起来。此时，祖居贵阳、以开豆腐作坊为生的雷端藻及其夫人雷三太，看准这是个扩大经营的好时机。他们想到，既然官府不准百姓吃肉圆子，那干脆就拿豆腐来做圆子。

于是，他们尝试在做豆腐时，加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料，充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子，然后放在菜油锅内炸熟出售。出人意料的是，这小小的油炸豆腐圆子，一面世即深受贵阳人喜爱。精明的“雷三太”明确生产和管理分工，生意越做越红火。也就是在那时，“雷家豆腐圆子”成为贵阳闻名遐迩的小吃。到现在已经是贵阳大街小巷闻名的小吃了。

但是这么好吃的雷家豆腐圆子的店铺，从第一代到第三代，一直都设在贵阳的三牌坊。由于恪守雷三太定下的严格的选料原则和制作工序，一直到解放初期，生意都非常好。1956年公私合营后，由于工作需，雷家的第三代传人雷从兴夫妇被政府分别调到了不同的单位就职，这个家族式的店铺就没有开了。那个时候很多人都为此感到惋惜。

在1960年，政府号召发展贵阳的名点小吃，借此机会，雷从兴夫妇又重操旧业，恢复了雷家豆腐圆子的老店号。但由于原店铺因道路改造拆迁，雷从兴夫妇只好在当时的中华南路102号经营。虽然重新开业是在一条狭窄的巷子里，但真是印证了那句老话，酒好不怕巷子深的雷家老店开业后仍是顾客盈门。值得一提的是1960年，周恩来总理来贵州视察时品尝了“雷家豆腐圆子”赞不绝口。这也是非常令人值得纪念的一家老店。

那这个连总理都觉得好吃的小吃是怎么做的呢，也非常的简单，我怎么说的，贵州的小吃就是用最简单的材料，做出最美味的食物。这道传世小吃更加的简单了。材料有黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面

看吧是不是超简单的材料，首先第一步就是先把黄豆浸泡一段时间，磨成浆汁，做成酸汤豆腐，然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料，搅拌均匀，再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼，这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄，心似蜂窝。

锅下菜油烧至7成热，下圆子炸，炸成外壳呈褐黄色即可出锅。食用前，先把它在酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面做成的汤里略蘸一下，吃起来外脆内嫩，其味鲜美。再把折二根切成8毫米长左右短节，葱切成葱花，姜剁成姜末，酸萝卜切成小碎丁，加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用。就着配调好的蘸水食用。这样就可以了，是不是超级简单，这真的是最简单的一个小吃做法了。

4.豆沙窝

豆沙窝也是贵阳的传统名小吃。外表色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。口味为表皮金黄，外脆里软，甜咸相宜。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可。豆沙窝是很多小孩子都非常喜欢吃的，回家的路上都会买一个边吃边走。

这个的用料也是非常简单的，就准备糯500克，然后调料准备芸豆克，菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量，白糖或者胡椒粉辣椒适量。如果你喜欢吃炸的，那就先把糯米淘洗干净，然后浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料，芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后，加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用，将舂好的皮料均匀地分为10个，摊平，包入馅心捏成圆窝形，放入油锅中炸至表面酥脆，色泽金黄就可以吃了。

虽然做法很简单，但是在材料上千万不能马虎，选糯米面的时候要选用上好的糯米。把上好糯米淘洗干净用水泡5个小时，沥出上屉蒸熟蒸透，用木锤趁热在特制的粑槽内用力击打，使熟糯米成面状，取出放在铺有白铁板或铝板的桌子上备用。

接下来就是里面的馅了，喜欢吃甜的就准备红豆，先把红豆淘洗干净下锅炖煮4-5个小时，直至豆子炖煮烂透后捞出滤干汤水，用勺子将豆子碾成洗沙状，咸的就加上适量葱花、姜末、盐、花椒面、味精拌匀，甜的就加适量白糖拌匀，再把馅子搓成3厘米大小的圆球备用。

接下来就是最后一步了，从糯米面团中扯下约50一点来揉成园团，在铁皮上再摊成饼状把豆沙球包起来再压扁，双手四指托底大拇指转圈挤压中间，形成园窝形。放入锅里面开始炸，炸好了拿出来抹上辣椒面或者白糖就可以吃了，是不是很简单啊。

5.黄粑

为什么说黄粑必吃不可呢，因为这个做法就有点难度，贵阳的城里人爱吃黄粑,但是却苦于没有原料、工具,既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有闲暇来做美食，所以一遇农闲，哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。而且大多数都是少数民族做的，所以是一款必吃不可的美食

说起黄粑，那也是有故事的，别看它个头小小的，那流传下来的故事可不小呢。而且还是三国时候，很远吧，下面就为大家说说黄粑的起源和发展。时间一直追溯到三国时期，那时的贵州，还被称作夜郎。据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。

一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意，你说胜了就胜了吧，可他既不顾穷寇莫追的忌讳，也不顾这帮军士的饭还没吃，下令大军乘势穷追蛮军上百余里。

这一追倒也没什么，可就急坏了这军中的火头军了，久等部队不归，可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀，本来就没带多少粮草，怎么办呢?诸葛军师一看这情形，只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。

等大捷而归的士兵回营，这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，士兵们看到之后都惊呆了，都不敢相信这就是他们原来煮的米饭。

这个是时候一个士兵吃了一点，感觉吃起来更有一番滋味，士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味，三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到，见此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年的世世代代延续下来，这不，蜀南便又多了这么一道美味———黄粑。如果您不在贵州，如果实在心灵手巧，那么就试着做一下看看能不能做出黄粑喽。

用料很简单，说过贵州的美食就是用最简单的材料做出最美味的食物，首先材料选用优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶。就是这几种材料，简单吧。第一步就是先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。然后把将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。

然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。用洗净晾干的竹笋壳或者粽粑叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。整个过程就是打打打，还是打。

刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用；冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜，所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味，其实不然，黄粑的黄润与香甜，完全就赖着漫长蒸煮。糯米饭，在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，而糯米饭的色泽也由白变黄，同时也越发的香糯，这也是为什么到了贵州一定要去吃一下黄粑的原因。这就是一道非吃不可的小吃啊。

看了那么多美食，你学会怎么做了吗？就是用最简单的材料做出最美味的食物。

牛肉粉作文

在平日的学习、工作和生活里，大家对作文都再熟悉不过了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是我整理的牛肉粉作文，欢迎大家分享。

牛肉粉，绝对是我们贵阳一大名小吃。滑爽而又清淡，牛肉则肥瘦适中。一碗粉，可以把人从寒冷中拉入温暖。因此，它在我心中已经无法忘怀，经久不散。

记得我小学一年级时，妈妈亲自下厨，做了一碗牛肉粉。我生平第一次吃牛肉粉，入口的那一刻，即使是第一次吃，我也知道，我深深地爱上了它。

自那以后，不论斗转星移嚷着要吃牛肉粉。甚至在过年时，我都会让妈妈把我碗里的羊肉偷换成牛肉，于是，每到过年，一家人都会一脸惊奇地看着平日不爱吃羊肉的我大口吃肉，还试探性的问我：“你什么时候开始吃羊肉的？”每每这时，我与妈妈便会相视一笑，继而接着吃肉。

有一个学期，我因各种原因，只能住校。每天，我都会在食堂吃牛肉粉。然而，不论我吃再多的粉，都无法还原妈妈的牛肉粉的味道。有一天，我实在不想吃晚餐，便回到了宿舍。

正当我准备睡觉时，却见窗外一人狂奔而来，是妈妈！她一手拎着一大碗牛肉粉，一边大喊：“儿子，你爱吃的牛肉粉。”我惊呆了，继而热泪盈眶，再也无法控制。

人何以为人？答曰：“人以有情，而称霸于世界，所以为人也。”一碗粉，何需千里迢迢而送于此？答曰：“人以为人，因而有情。有情之人，需逾千里送于此，方可表情。”

我最喜欢的食物是牛肉粉丝汤，光是卖相就让人食欲大增，闻一闻香气，就让人迫不及待地拿起筷子，想品尝一口。

牛肉粉丝盛着一碗乳白色的汤汁，晶莹透亮的粉丝在汤水中涌动翻滚。绿色的香菜装点在其间，如一页小船在水上漂浮，深褐色的牛肉片浸泡在汤水里。牛肉粉丝汤散发着浓浓的香气，闻一下就觉得舌间一颤，吃下去后，更是牢牢地锁住你的味蕾。

牛肉粉丝汤的做法巧妙复杂。需要将牛肉煮熟，粉丝泡熟，锅里放上少许油，将牛肉翻炒一下，之后再放上水，撒上食盐，香精和鸡精等味精，过一会，把粉丝放入，再撒上香菜，一碗香喷喷的牛肉粉丝汤就做好了。

点一碗牛肉粉丝汤，放上辣油。一碗色彩多样的粉丝汤就出炉了！红红的辣油与绿色的香菜相到映衬，吸一口粉丝溜滑顺口。我吃粉丝汤时，喜欢一种吃法，就是猛吸一口粉丝，再喝一口汤汁，还没慢慢品尝粉丝的丝滑，一股麻辣就充满了口腔，那感觉真是回味悠长啊！

不过，有一次吃粉丝汤时，喝汤喝的太猛，一下子呛到了，一股辛辣迅速涌进了口腔，咳了好久，才恢复过来，于是，我给它起了个别名“鲜辣汤”。

如果你也喜欢的话，请过来细细品尝哟。

我的家乡在北流，这里有甜甜的荔枝，香香的米粽，又香又甜的松果，但是我最喜欢的就是这里的牛肉粉了。它的做法非常简单：先把水煮沸，再放入一些牛料，牛料非常丰富；有牛肉，有牛百叶，还有牛肚——把它们煮得差不多熟后再放入扁粉。

最后，在它们快出锅时放放葱，芹菜等配料。再煮一会儿后，一盘香喷喷的热牛肉粉出锅了。它的颜色多好看！五颜六色的——雪白雪白的扁粉，嫩绿嫩绿的葱，淡黄淡黄的芹菜，棕色的牛肉，灰绿灰绿的牛百叶——颜色非常好看，非常透人喜爱。

牛料粉刚出锅时，那香味立即飘到你的鼻子前，使你的口水像瀑布一样“飞流直流三千尺。”用纸擦也擦不完。你尝一口，那粉滑滑的，那葱香香的，那牛肉又香又鲜，让你吃一口想一碗，吃一碗想一盘，吃一盘想一锅，那汤水甜中有香，香中有鲜，真是好吃极了！我爱吃北流的牛肉粉。（看完此问的人可别流口水哦）简评：实在诱人。色，香，味一应俱全，读此文后，有种一尝为快的“冲动”，制作过程描述很是细致！技法活用得不错。多加努力！

“哎呀，老爸，你能不能不要再吃牛肉粉了？”牛肉粉就有这么好吃吗？连爸爸都顶不住诱惑。没错，牛肉粉就是这么好吃！

下午，我们一家三口到牛肉粉餐厅品尝着美味。我们买好餐券，排着队，可是人太多，我们一家三口闻到那气味，又看见别人吃的“吧唧吧唧”的，我的口水一直在不断地流……

好不容易轮到了我们，端着牛肉粉，我们来到座位上，津津有味地吃起来。

我的碗里有各种各样的佐料：香葱、芫荽、酸菜和牛肉，拌着白白的米粉……爸爸妈妈狼吞虎噎地吃起来，而我却慢慢地品尝。这米粉软软的，酸菜脆脆的、酸酸的，芫荽也很清香可口，牛肉又软又香，汤有些麻辣味，这味道：爽！

这时候，我觉得一根一根的吃没味道，就一下夹了一大筷，塞进嘴里。爸爸说：“比谁嘴巴大，是吧？”说着，爸爸用筷子一下子夹了一大筷塞进了嘴里。不到两分钟，我们的米粉都吃完了，就端着碗品尝着牛肉汤。我和爸爸，都看了看对方的脸，忍不住哈哈大笑，把嘴里的粉都溅到了妈妈的脸上。妈妈埋怨地忍不住笑着：“哈哈……哈哈……”

“老爸，我想吃牛肉粉！”“老婆，我想吃牛肉粉了……”妈妈听了，一人一巴掌打了过来。

贵阳的.牛肉粉是一流的美味。

牛肉粉麻麻的、辣辣的，别具一格风味，牛肉粉色香味俱佳，红牛肉、粉的汤红红的，看看就令人食欲大开。吃着牛肉粉，嫩嫩的，瘦而不柴，肥而不腻，粉是一长条一长条的，吸也吸不完，喝喝牛肉汤，麻麻的，辣辣的味道一流，很爽口。如果你仔细闻一闻，牛肉粉，一样佐料就是一个味，如果你经过一家牛肉粉店，就算你刚吃过饭，也抵挡不住这诱人的味道，绝对会进去品尝一下。

成就美味牛肉粉的是强壮的牛，山外环山、山清水秀，水美，草肥，让牛更强壮，牛吃的草肥，喝的水美，没有细菌才能让牛更加强壮，肉质才更好，肥而不腻，瘦而不柴，聪明的商家挑选牛也很苛刻。

做粉，也要做得地道，要用最好的米面粉，要用最干净的水和面，要专业人士来做，要做得精细。

每次吃牛肉面时，我都破亟待地让爸爸妈妈把粉先给我，香辣可口，色味俱全，贵阳的牛肉粉果真是名不虚传，麻麻的，辣辣的，令人食欲大开，我每次都把汤喝得干干净净，贵阳的牛肉粉，我的最爱！

地道的做法、新颖的想法，成就了贵阳香喷喷的牛肉粉。

我的身边有不少藏龙卧虎之辈，单拣一个出来亮亮相，他就是大名鼎鼎的“牛肉粉”。今天，我为何要大费笔墨写下此文？因为还有一年时间就要小学毕业了，为了使“牛肉粉”的“光荣”事迹“名垂千古”！我才不惜浪费笔墨及濒临“灭绝”的纸，挥笔写下此文纪念他。

他，喜欢穿黄色的衣服，黑色的裤子，蓝色的鞋子。他，喜欢开玩笑的轻轻的揪着别人的脸说：“你的脸可真舒服。”他，幽默又大方。他，喜欢看所有关于军事方面的书。他，教会了我什么叫做叛徒。他是谁呢？对！他就是我的同学“牛肉粉”。牛肉粉并非他的真名，是他历尽千辛万苦得以存活的外号之一，真名叫刘枫峻。为什么说他幽默大方而又叛徒呢？这里有几个关于他的镜头，请观看。

镜头一：“哎呀！你们好赖皮，肯定在桌子底下换牌了，我不管，我不管……”边说边跳，嘟着嘴，摇着头，接着转了一个圈，单脚跪地，双手举天，完美动作。最后，他站了起来，说：“给点掌声嘛！谢谢，谢谢。”还边说边鞠躬。我汗~。

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