牛肉粉汤探店 贵阳有哪些好吃的-美食店推荐
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉粉汤探店的问题,以及和贵阳有哪些好吃的-美食店推荐的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
贵阳有哪些好吃的-美食店推荐
你知道贵阳有哪些美食吗?如果你不知道就可以往下看,了解贵阳的特色美食,以及推荐的一些美食店铺,刚好如果大家要去旅游可以购买这里的美食品尝一番哟。
酸汤酸汤,既不加醋,也没有酸菜,靠的是全天然的发酵。在贵州,即便民族、语言不同,一碗酸汤都是不变的主题。酸汤还可细分为白酸和红酸。由酸汤派生出的美食多种多样,其中酸汤鱼的名声最为响亮。
在鱼肉遭瓜分后,吸收了鲜味的汤底便成了最佳的火锅底料。与四川火锅不同的是,酸汤所搭配的食材中,相比内脏,鱼、肉更为出彩,创新的牛肉酸汤锅也已经越来越被大众喜爱,若是深入村寨,酸汤粉、酸汤饭、酸汤米豆腐??更会一路为你开胃。
推荐:老凯俚酸汤鱼(省府店)
名声在外的这家店几乎成了贵阳的一个景点,宽大的店面摆着木桌、木椅和粗瓷餐具,苗家装扮的服务员和民族表演迎合了游人的需要。酸汤味道纯正,相比江团,更推荐黄腊丁鱼。如果座位紧张,尽可去同一条街上的其他酸汤鱼饭店,虽然名气没有这家大,但味道都差不多。老凯俚在市区多个商圈都有分店。
店铺信息:云岩区省府路12号
豆米火锅将芸豆碾碎、煮烂,再加猪油一起作为火锅汤底,越涮汤汁就越浓稠,最终吸收了各种香味的豆米汤底又成为下饭佳品。
恋爱豆腐果烤熟的豆腐块从中间掰开,用小勺放入折耳根等佐料食用;名字如此腻歪,据说和一对腻歪的热恋情侣有关。
丝娃娃可以理解为“素版卷烤鸭”,五颜六色的菜丝卷在白色的薄米饼中,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在襁褓中。
推荐:杨姨妈丝娃娃(老店)
老字号店家的人气不减当年,服务也依旧简单干练:客人们在木凳上一落座,十几盘色彩鲜艳的菜碟和一份饼皮就端到了面前,再一碗冰粉或绿豆汤,配上一份脆哨,便是经典搭配。在花果园、喷水池、八鸽岩、花溪等地都有分店。
店铺信息:云岩区飞山街,近瑞金中路
肠旺面金牌罗记肠旺面,就算灶上伙计拥有行云流水般的麻利身手,也难以缓解这家店人满为患的状况,所有食客也都自觉地吃碗面赶紧走人,腾出空位。除了肠旺还有猪脚、大排、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等各种浇头可加;尽量赶早去,下午两三点浇头就不全了。店面所在的蔡家街也是一条卧虎藏龙的美食街。
店铺信息:云岩区蔡家街6号
豆腐圆子将豆腐茸里拌入葱花、蔬菜等配料再捏成椭圆形,下锅油炸后外脆里嫩,再配上酸萝卜和折耳根等调料做成的蘸汁吃。
推荐:雷家豆腐圆子(瑞金店)
雷家也是贵阳的老字号,祖上在晚清发明了豆腐圆子,现在已传到了第五代,近年来又开发出虾仁、香菇鲜肉馅儿的新品种。另有豆浆、甜品、粉类和卤味售卖,秘制酸汤饭亦是一绝。在黔灵山公园、花果园、文昌阁附近的神东大厦、火车站附近的二七路小吃街都有分店。
店铺信息:云岩区瑞金北路68号裕辉商业中心1层
素粉和酸粉酸粉是贵阳特色,外观也比常见的米粉更白更粗。素粉一定要用酸粉做,但注意素粉并不素,汤底大都为骨汤,有时还配以肉末和脆哨。脆哨是熬猪油时剩下的油渣,最正宗的要用猪脖子的糟头肉来做;软哨用五花肉更好,且多一道加水回软的工序。
花溪牛肉粉来到“花溪牛肉粉”的户籍所在地,怎能不来一碗?采用考究的黄牛肉,多髓的牛骨熬成鲜浓原汤,配上泡菜酸莲白,提鲜又开胃。
推荐:花溪飞碗牛肉粉(花阁路136-138号)和花溪王记牛肉粉(花阁路137号)是门对门的竞争对手,“相爱相杀”已多年,选择哪家都不错。
走街串巷国内火车站附近的餐饮大都又贵又不好吃。然而贵阳站向东300米的二七路小吃街,从早到晚都有好吃又不贵的特色小吃,为远行客奉上地道的贵阳味道。旁边的鸿通城购物中心也有不少餐厅和咖啡馆,可以在候车之际优雅地吃喝一顿。著名的青云路夜市在火车站向北1.2公里外,1、2路公交车乘2站在新路口下车就到。
品尝完贵阳的传统美食,你可以选择在城市街巷间的咖啡馆坐一坐,享受悠闲慢时光。近年席卷大城市的精品咖啡热潮,同样刮到了贵阳,比如世界咖啡师大赛中国赛区冠军胡颖开的店Nectar
OneCafe(云岩区勇烈路25号),常有专业的咖啡爱好者前来探店,也会不时举办咖啡知识沙龙和手冲咖啡比赛。
对于喜欢北欧暖色系风格的你,还可以选择老字号的精品咖啡馆——黑石咖啡(云岩区中山东路105号建行东侧巷内),在此消磨时光最合适不过。店里还经常举办各种观影、分享活动。
贵州美食有哪些是必吃的,花溪牛肉粉上榜,最后一个非吃不可
今天我们继续说说贵州的美食,因为贵州的美食太多了,很多都是特别的好吃,数也数不过来,贵州就像一座美食大城,到处都是吃的,而且还都是特别的好吃,都是用最简单的原料做出最好吃的美食,在贵州,有很多少数民族,很多少数民族自己做的吃的也是特别好吃,去旅游农户家都会做出好吃的饭菜还有自己家酿的酒,少数民族很少和啤酒,都是用米酿的白酒,而且都是用碗来喝的,少数民族的姑娘们更是做得一手好菜。像贵州酸汤鱼,就是来自于侗族的姑娘们做的一道菜,那鱼呀,是养在种得有大米的田里面的,要吃的时候都是才去田里面抓,所以味道非常的精美,鱼长期呆在大米的田里,自然的吸收了大米的香味,除了酸汤鱼,还有很多经典小吃,今天我们一起看看去贵州必吃的美食有哪些,这些美食又是怎么做的。
1.花溪牛肉粉
兴义的牛肉粉拿了迪尼斯世界纪录,味道一绝,但是首先到贵阳的话,也可以去品尝花溪的牛肉粉,花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽。味道也是非常好吃的,也是值得一吃。
在贵州,很多人都是无辣不欢的,所以如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。
想要做出一碗花溪风味的牛肉粉,那是非常简单的,首先第一步就是黄牛肉,黄牛肉作为在牛肉粉上面的配菜,也是非常讲究的,首先把黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒全部一起包好,用纱布的原因是让煮出来的汤汁是清澈的,而渣全部在纱布里,还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了,一般是4个小时以上切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。这就把上面的黄牛肉做好了。
紧接着就是里面的米粉了,贵州是一个粉的大国,这里的粉千奇百怪,每种都有独特的风味,都是用米做成的,里面的米粉用清水漂过,然后制作糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面,不要太碎,带有一些块就可以了,然后就是配菜泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段。这就差不多把需要的配菜差不多做好了
最后的材料也全部准备好了,那就开始做吧,首先把米粉(有酸粉和细粉,一般一碗牛肉粉约150克-200克放入开水锅中烫透,然后捞入汤碗里,在米粉上铺上牛牛片,盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可。这样就做成了一碗具有贵州特色的牛肉粉了。要记住的一点是肉片要切得薄,米粉必须要烫透心。
为保证汤清,最好不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。这就成了一碗正宗的牛肉粉了。你学会了吗?现在可以动手做起来了。
2.红油米豆腐
米豆腐也是非常值得推荐的一款小吃,有人看到标题就会说,怎么又是豆腐啊,贵州人这么喜欢吃吗?其实你们都错了,米豆腐其实并不是豆腐,虽然他长得很像豆腐,但其实他是大米磨成浆做的,并不是象豆腐一样由黄豆制成。川、湘、黔、鄂地区著名都有这种小吃。
别看红油米豆腐就以为非常的辣,其实那只是红油而已,红油非常的香,是辣椒里面的油,吃了也不会觉得腻的一种油,油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一,黄豆酥,花生脆,米豆腐嫩,豆芽甜,黑大头菜味浓,油红香辣,消暑解馋。
夏季是红油米豆腐最行销的时候,人们在休闲逛街、外出旅游,都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴,家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤,两斤米豆腐,配上些调料,一家人就能吃得爽口爽嘴。说到都会流口水啊,这么好吃的米豆腐其实一点都不难。
原材料也是非常常见的,都有大米、黄豆、石灰、红油、葱、姜、绿豆芽、花生米、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精,这几种材料就是所有米豆腐制作下来的全部材料,制作就更简单了,现在我们一起来学学吧。
第一步就是先制作米豆腐,制作的时候你可以多制作一些,这样吃不完也可以放入冰箱,首先把准备的大米淘洗干净泡4个小时,黄豆洗净泡5个小时,用石磨磨成浆,米/黄豆/水的比例一般为1:0.5:4,磨好下锅烧开冷却到约50度用少许石灰水点制,搅拌均匀后用搪瓷盆盛出来,完全冷却即成米豆腐。是不是很简单,第一步就是这样简单。
然后就开始做配料了,喜欢吃花生的就把花生油炸脆、喜欢吃黄豆的就把黄豆泡开用油炸酥、然后准备一些葱,葱切成葱花、姜剁成细末、大蒜剁成蒜泥放在用少许冷开水中漂着、绿豆芽用开水烫熟沥干水、泡酸萝卜切成小丁、黑大头菜剁成碎末。这样配料就差不多完成了。
接下来就是搅拌了,首先准备一个碗,用刀把米豆腐切成方长条放入碗中,淋上红油,放上葱、姜、绿豆芽、炸花生米、炸黄豆、泡酸萝卜、黑大头菜、麻油、酱油、大蒜、醋、味精拌匀入味开吃了,是不是特别简单呢。简单就快做起来吧。
3.豆腐圆子
去贵阳如果没有吃豆腐圆子那还真不叫去过贵阳,虽然贵阳的小吃五花八门,一些老贵阳一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的顺口溜,是这样写的:“豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;一品大包刷把头,沓臊馄饨太师伴??”听着是不是非常的顺口啊,而这“顺口溜”中所指的豆腐圆子,那可就说来话长了,豆腐圆子始创于1874年的雷家豆腐圆子。文化背景这个时候得好好的介绍一下了。
相传,在清朝同治十三年。同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国禁屠三天,官民一律不能吃荤。地处西南边境的贵阳自然也不例外。禁屠令一出之后呢,豆腐作坊的生意变得兴隆起来。此时,祖居贵阳、以开豆腐作坊为生的雷端藻及其夫人雷三太,看准这是个扩大经营的好时机。他们想到,既然官府不准百姓吃肉圆子,那干脆就拿豆腐来做圆子。
于是,他们尝试在做豆腐时,加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料,充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子,然后放在菜油锅内炸熟出售。出人意料的是,这小小的油炸豆腐圆子,一面世即深受贵阳人喜爱。精明的“雷三太”明确生产和管理分工,生意越做越红火。也就是在那时,“雷家豆腐圆子”成为贵阳闻名遐迩的小吃。到现在已经是贵阳大街小巷闻名的小吃了。
但是这么好吃的雷家豆腐圆子的店铺,从第一代到第三代,一直都设在贵阳的三牌坊。由于恪守雷三太定下的严格的选料原则和制作工序,一直到解放初期,生意都非常好。1956年公私合营后,由于工作需,雷家的第三代传人雷从兴夫妇被政府分别调到了不同的单位就职,这个家族式的店铺就没有开了。那个时候很多人都为此感到惋惜。
在1960年,政府号召发展贵阳的名点小吃,借此机会,雷从兴夫妇又重操旧业,恢复了雷家豆腐圆子的老店号。但由于原店铺因道路改造拆迁,雷从兴夫妇只好在当时的中华南路102号经营。虽然重新开业是在一条狭窄的巷子里,但真是印证了那句老话,酒好不怕巷子深的雷家老店开业后仍是顾客盈门。值得一提的是1960年,周恩来总理来贵州视察时品尝了“雷家豆腐圆子”赞不绝口。这也是非常令人值得纪念的一家老店。
那这个连总理都觉得好吃的小吃是怎么做的呢,也非常的简单,我怎么说的,贵州的小吃就是用最简单的材料,做出最美味的食物。这道传世小吃更加的简单了。材料有黄豆、碱、葱、姜、味精、花椒、八角、食用油、酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面
看吧是不是超简单的材料,首先第一步就是先把黄豆浸泡一段时间,磨成浆汁,做成酸汤豆腐,然后按一定比例加入豆浆、碱水、葱、姜、味精、花椒、八角等佐料,搅拌均匀,再捏成一个个鸡蛋般大的圆饼,这样炸熟的豆腐圆子色呈焦黄,心似蜂窝。
锅下菜油烧至7成热,下圆子炸,炸成外壳呈褐黄色即可出锅。食用前,先把它在酱油、胡椒面、葱花、麻油、醋、辣椒面做成的汤里略蘸一下,吃起来外脆内嫩,其味鲜美。再把折二根切成8毫米长左右短节,葱切成葱花,姜剁成姜末,酸萝卜切成小碎丁,加上酱油、醋、麻油、姜末、花椒粉、煳辣椒面拌成蘸水备用。就着配调好的蘸水食用。这样就可以了,是不是超级简单,这真的是最简单的一个小吃做法了。
4.豆沙窝
豆沙窝也是贵阳的传统名小吃。外表色泽金黄,外酥内软,糯香爽口。口味为表皮金黄,外脆里软,甜咸相宜。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后,捣碎制成豆沙,根据个人喜好加入盐或糖后,用糯米面包成窝头形状,放入油锅内炸至金黄即可。豆沙窝是很多小孩子都非常喜欢吃的,回家的路上都会买一个边吃边走。
这个的用料也是非常简单的,就准备糯500克,然后调料准备芸豆克,菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量,白糖或者胡椒粉辣椒适量。如果你喜欢吃炸的,那就先把糯米淘洗干净,然后浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料,芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后,加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用,将舂好的皮料均匀地分为10个,摊平,包入馅心捏成圆窝形,放入油锅中炸至表面酥脆,色泽金黄就可以吃了。
虽然做法很简单,但是在材料上千万不能马虎,选糯米面的时候要选用上好的糯米。把上好糯米淘洗干净用水泡5个小时,沥出上屉蒸熟蒸透,用木锤趁热在特制的粑槽内用力击打,使熟糯米成面状,取出放在铺有白铁板或铝板的桌子上备用。
接下来就是里面的馅了,喜欢吃甜的就准备红豆,先把红豆淘洗干净下锅炖煮4-5个小时,直至豆子炖煮烂透后捞出滤干汤水,用勺子将豆子碾成洗沙状,咸的就加上适量葱花、姜末、盐、花椒面、味精拌匀,甜的就加适量白糖拌匀,再把馅子搓成3厘米大小的圆球备用。
接下来就是最后一步了,从糯米面团中扯下约50一点来揉成园团,在铁皮上再摊成饼状把豆沙球包起来再压扁,双手四指托底大拇指转圈挤压中间,形成园窝形。放入锅里面开始炸,炸好了拿出来抹上辣椒面或者白糖就可以吃了,是不是很简单啊。
5.黄粑
为什么说黄粑必吃不可呢,因为这个做法就有点难度,贵阳的城里人爱吃黄粑,但是却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的;在乡间,需要的原料和木甑倒是不缺,但又少有闲暇来做美食,所以一遇农闲,哪家做上一甑黄粑,便平添了几分节日般的喜庆。而且大多数都是少数民族做的,所以是一款必吃不可的美食
说起黄粑,那也是有故事的,别看它个头小小的,那流传下来的故事可不小呢。而且还是三国时候,很远吧,下面就为大家说说黄粑的起源和发展。时间一直追溯到三国时期,那时的贵州,还被称作夜郎。据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获,在夜郎国与那黔中洞主作战。
一日,蜀军正埋锅造饭,突然探子来报,说有蛮军临阵。诸葛亮一听,于是下令出战,没几下,便打退了黔国洞主的人马。也不知这诸葛军师是何用意,你说胜了就胜了吧,可他既不顾穷寇莫追的忌讳,也不顾这帮军士的饭还没吃,下令大军乘势穷追蛮军上百余里。
这一追倒也没什么,可就急坏了这军中的火头军了,久等部队不归,可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀,本来就没带多少粮草,怎么办呢?诸葛军师一看这情形,只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起,放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。
等大捷而归的士兵回营,这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日,又累又饿的士兵们急忙分食,谁料这米饭已成另一番模样,不但色泽黄润,而且味道甘甜香软,士兵们看到之后都惊呆了,都不敢相信这就是他们原来煮的米饭。
这个是时候一个士兵吃了一点,感觉吃起来更有一番滋味,士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味,三下两下便让几甑佳馔见了底。碰巧劳军当地百姓遇到,见此物如此美味,也仿此手法制作,一千多年的世世代代延续下来,这不,蜀南便又多了这么一道美味———黄粑。如果您不在贵州,如果实在心灵手巧,那么就试着做一下看看能不能做出黄粑喽。
用料很简单,说过贵州的美食就是用最简单的材料做出最美味的食物,首先材料选用优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶。就是这几种材料,简单吧。第一步就是先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。然后把将剩下的糯米洗净,放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
然后将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合,根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。待米浆中的水分被糯米饭完全吸收,便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了,并摔打成型。用洗净晾干的竹笋壳或者粽粑叶将成型的糯米饭团依次捆扎好,然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。整个过程就是打打打,还是打。
刚蒸熟的黄粑香气扑鼻,可直接食用;冷却后,可切片油煎,或放入醮糟水内煮沸食用,因为蒸制好的黄粑色泽红亮且味甜,所以一直让人误以为黄粑中加入了大量的红糖以着色调味,其实不然,黄粑的黄润与香甜,完全就赖着漫长蒸煮。糯米饭,在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵,分解出大量的糖分,而糯米饭的色泽也由白变黄,同时也越发的香糯,这也是为什么到了贵州一定要去吃一下黄粑的原因。这就是一道非吃不可的小吃啊。
看了那么多美食,你学会怎么做了吗?就是用最简单的材料做出最美味的食物。
牛肉粉作文
在平日的学习、工作和生活里,大家对作文都再熟悉不过了吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是我整理的牛肉粉作文,欢迎大家分享。
牛肉粉作文1牛肉粉,绝对是我们贵阳一大名小吃。滑爽而又清淡,牛肉则肥瘦适中。一碗粉,可以把人从寒冷中拉入温暖。因此,它在我心中已经无法忘怀,经久不散。
记得我小学一年级时,妈妈亲自下厨,做了一碗牛肉粉。我生平第一次吃牛肉粉,入口的那一刻,即使是第一次吃,我也知道,我深深地爱上了它。
自那以后,不论斗转星移嚷着要吃牛肉粉。甚至在过年时,我都会让妈妈把我碗里的羊肉偷换成牛肉,于是,每到过年,一家人都会一脸惊奇地看着平日不爱吃羊肉的我大口吃肉,还试探性的问我:“你什么时候开始吃羊肉的?”每每这时,我与妈妈便会相视一笑,继而接着吃肉。
有一个学期,我因各种原因,只能住校。每天,我都会在食堂吃牛肉粉。然而,不论我吃再多的粉,都无法还原妈妈的牛肉粉的味道。有一天,我实在不想吃晚餐,便回到了宿舍。
正当我准备睡觉时,却见窗外一人狂奔而来,是妈妈!她一手拎着一大碗牛肉粉,一边大喊:“儿子,你爱吃的牛肉粉。”我惊呆了,继而热泪盈眶,再也无法控制。
人何以为人?答曰:“人以有情,而称霸于世界,所以为人也。”一碗粉,何需千里迢迢而送于此?答曰:“人以为人,因而有情。有情之人,需逾千里送于此,方可表情。”
牛肉粉作文2我最喜欢的食物是牛肉粉丝汤,光是卖相就让人食欲大增,闻一闻香气,就让人迫不及待地拿起筷子,想品尝一口。
牛肉粉丝盛着一碗乳白色的汤汁,晶莹透亮的粉丝在汤水中涌动翻滚。绿色的香菜装点在其间,如一页小船在水上漂浮,深褐色的牛肉片浸泡在汤水里。牛肉粉丝汤散发着浓浓的香气,闻一下就觉得舌间一颤,吃下去后,更是牢牢地锁住你的味蕾。
牛肉粉丝汤的做法巧妙复杂。需要将牛肉煮熟,粉丝泡熟,锅里放上少许油,将牛肉翻炒一下,之后再放上水,撒上食盐,香精和鸡精等味精,过一会,把粉丝放入,再撒上香菜,一碗香喷喷的牛肉粉丝汤就做好了。
点一碗牛肉粉丝汤,放上辣油。一碗色彩多样的粉丝汤就出炉了!红红的辣油与绿色的香菜相到映衬,吸一口粉丝溜滑顺口。我吃粉丝汤时,喜欢一种吃法,就是猛吸一口粉丝,再喝一口汤汁,还没慢慢品尝粉丝的丝滑,一股麻辣就充满了口腔,那感觉真是回味悠长啊!
不过,有一次吃粉丝汤时,喝汤喝的太猛,一下子呛到了,一股辛辣迅速涌进了口腔,咳了好久,才恢复过来,于是,我给它起了个别名“鲜辣汤”。
如果你也喜欢的话,请过来细细品尝哟。
牛肉粉作文3我的家乡在北流,这里有甜甜的荔枝,香香的米粽,又香又甜的松果,但是我最喜欢的就是这里的牛肉粉了。它的做法非常简单:先把水煮沸,再放入一些牛料,牛料非常丰富;有牛肉,有牛百叶,还有牛肚——把它们煮得差不多熟后再放入扁粉。
最后,在它们快出锅时放放葱,芹菜等配料。再煮一会儿后,一盘香喷喷的热牛肉粉出锅了。它的颜色多好看!五颜六色的——雪白雪白的扁粉,嫩绿嫩绿的葱,淡黄淡黄的芹菜,棕色的牛肉,灰绿灰绿的牛百叶——颜色非常好看,非常透人喜爱。
牛料粉刚出锅时,那香味立即飘到你的鼻子前,使你的口水像瀑布一样“飞流直流三千尺。”用纸擦也擦不完。你尝一口,那粉滑滑的,那葱香香的,那牛肉又香又鲜,让你吃一口想一碗,吃一碗想一盘,吃一盘想一锅,那汤水甜中有香,香中有鲜,真是好吃极了!我爱吃北流的牛肉粉。(看完此问的人可别流口水哦)简评:实在诱人。色,香,味一应俱全,读此文后,有种一尝为快的“冲动”,制作过程描述很是细致!技法活用得不错。多加努力!
牛肉粉作文4“哎呀,老爸,你能不能不要再吃牛肉粉了?”牛肉粉就有这么好吃吗?连爸爸都顶不住诱惑。没错,牛肉粉就是这么好吃!
下午,我们一家三口到牛肉粉餐厅品尝着美味。我们买好餐券,排着队,可是人太多,我们一家三口闻到那气味,又看见别人吃的“吧唧吧唧”的,我的口水一直在不断地流……
好不容易轮到了我们,端着牛肉粉,我们来到座位上,津津有味地吃起来。
我的碗里有各种各样的佐料:香葱、芫荽、酸菜和牛肉,拌着白白的米粉……爸爸妈妈狼吞虎噎地吃起来,而我却慢慢地品尝。这米粉软软的,酸菜脆脆的、酸酸的,芫荽也很清香可口,牛肉又软又香,汤有些麻辣味,这味道:爽!
这时候,我觉得一根一根的吃没味道,就一下夹了一大筷,塞进嘴里。爸爸说:“比谁嘴巴大,是吧?”说着,爸爸用筷子一下子夹了一大筷塞进了嘴里。不到两分钟,我们的米粉都吃完了,就端着碗品尝着牛肉汤。我和爸爸,都看了看对方的脸,忍不住哈哈大笑,把嘴里的粉都溅到了妈妈的脸上。妈妈埋怨地忍不住笑着:“哈哈……哈哈……”
“老爸,我想吃牛肉粉!”“老婆,我想吃牛肉粉了……”妈妈听了,一人一巴掌打了过来。
牛肉粉作文5贵阳的.牛肉粉是一流的美味。
牛肉粉麻麻的、辣辣的,别具一格风味,牛肉粉色香味俱佳,红牛肉、粉的汤红红的,看看就令人食欲大开。吃着牛肉粉,嫩嫩的,瘦而不柴,肥而不腻,粉是一长条一长条的,吸也吸不完,喝喝牛肉汤,麻麻的,辣辣的味道一流,很爽口。如果你仔细闻一闻,牛肉粉,一样佐料就是一个味,如果你经过一家牛肉粉店,就算你刚吃过饭,也抵挡不住这诱人的味道,绝对会进去品尝一下。
成就美味牛肉粉的是强壮的牛,山外环山、山清水秀,水美,草肥,让牛更强壮,牛吃的草肥,喝的水美,没有细菌才能让牛更加强壮,肉质才更好,肥而不腻,瘦而不柴,聪明的商家挑选牛也很苛刻。
做粉,也要做得地道,要用最好的米面粉,要用最干净的水和面,要专业人士来做,要做得精细。
每次吃牛肉面时,我都破亟待地让爸爸妈妈把粉先给我,香辣可口,色味俱全,贵阳的牛肉粉果真是名不虚传,麻麻的,辣辣的,令人食欲大开,我每次都把汤喝得干干净净,贵阳的牛肉粉,我的最爱!
地道的做法、新颖的想法,成就了贵阳香喷喷的牛肉粉。
牛肉粉作文6我的身边有不少藏龙卧虎之辈,单拣一个出来亮亮相,他就是大名鼎鼎的“牛肉粉”。今天,我为何要大费笔墨写下此文?因为还有一年时间就要小学毕业了,为了使“牛肉粉”的“光荣”事迹“名垂千古”!我才不惜浪费笔墨及濒临“灭绝”的纸,挥笔写下此文纪念他。
他,喜欢穿黄色的衣服,黑色的裤子,蓝色的鞋子。他,喜欢开玩笑的轻轻的揪着别人的脸说:“你的脸可真舒服。”他,幽默又大方。他,喜欢看所有关于军事方面的书。他,教会了我什么叫做叛徒。他是谁呢?对!他就是我的同学“牛肉粉”。牛肉粉并非他的真名,是他历尽千辛万苦得以存活的外号之一,真名叫刘枫峻。为什么说他幽默大方而又叛徒呢?这里有几个关于他的镜头,请观看。
镜头一:“哎呀!你们好赖皮,肯定在桌子底下换牌了,我不管,我不管……”边说边跳,嘟着嘴,摇着头,接着转了一个圈,单脚跪地,双手举天,完美动作。最后,他站了起来,说:“给点掌声嘛!谢谢,谢谢。”还边说边鞠躬。我汗~。
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