牛肉粉汤料配方上海产的？牛肉粉汤料绝密配方
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牛肉粉的汤底做法和配方
1牛肉粉的汤底需要较多的调料和时间来熬制，不是很简单的过程。
2通常需要使用牛骨、牛肉骨、牛筋等材料来熬制汤底，同时加入姜片、葱段、料酒等调味料来提升口感。
3如果想要更加浓郁的味道，可以适量加入酱油、盐、糖等调味料，同时可以根据个人口味再添加适量的辣椒油或其他调料。
延伸内容：除了牛肉粉汤底的调制，牛肉粉的面条也需要一定的技巧。
面条需要煮熟后捞起，放入碗中，倒入热汤底，再加入牛肉、蔬菜等配料，最后可以根据口味再加入适量的蒜末、香菜等调味料。
牛肉粉汤料绝密配方
山楂25克枙子8克灵香草8克霍香20克丁香25克良姜30克枳壳25克小茴香40克白芷25克白叩25克香叶25克木香25克八角50克五加皮25克毛桃25克沙仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉适量其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。
正宗牛肉粉做法及配方
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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