牛肉丸的蒜头粒是干嘛的？牛肉粒怎么腌的
大家好，今天给各位分享牛肉丸的蒜头粒是干嘛的的一些知识，其中也会对牛肉粒怎么腌的进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
零食牛肉粒怎么做
主料:雪花牛仔肉粒250克;
辅料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;
调料:自制烧汁;
蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹饪做法:
1、牛仔粒、野菌粒拉油后加入自制烧汁煎熟，蒜片炸至金黄色;
2、蜜豆彩椒飞水后落味炒制，加入煎熟的野菌、牛仔粒;
3、放入炸好的蒜片;
4、上碟用炸巢伴边装饰。
烹饪操作关键:牛仔粒不能过熟。
津品牧场牛肉粒怎么做
1、准备好食材，牛肉放至室温后，切成0.5~1cm见方的小丁。我的牛肉已经提前解冻切丁了;
2、将牛肉丁用厨房用纸吸干表面水分，直至摸上去不粘手也不会黏住厨房用纸;
3、在牛肉表面撒上适量的盐和现磨黑胡椒，用手揉捏均匀，放在一边腌制15~20分钟;
4、洋葱，彩椒切成与牛肉差不多大小的块;
5、铸铁锅不用放油，大火加热至冒烟，放入牛肉粒;
6、将牛肉粒煎至四面都微微发焦，盛出备用;
7、蒜去皮后切厚片，重新加热锅子，小火放入蒜片煎香。这里如果煎牛肉渗出的油脂很多，可以不用放油了。如果少的话，就适当加些食用油。然后加入洋葱片，继续小火煸炒至洋葱透明;
8、加入彩椒片，转大火稍稍煸炒一下;
9、加入牛肉粒，蚝油，盐，糖，翻炒均匀;
10、出锅前根据个人口味，淋少许麻油和现磨黑胡椒，就可以吃啦~
牛肉粒怎么腌的
黄牛肉500克、姜30克、八角三颗、桂皮5克、香叶8片、草果2颗、豆蔻4颗、辣椒粉15克、红烧酱油3克、盐5克、白芝麻10克、辣椒油30克、鸡精2克、菜籽油70克、蒜30克、孜然粉10克。
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