香辣牛肉馅面包做法？正宗牛肉面包怎么做

本篇文章给大家谈谈香辣牛肉馅面包做法，以及做法,正宗牛肉面包怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

做法,正宗牛肉面包怎么做

用料

鸡蛋黄 1个

牛肉碎 200克

黄油 20克

洋葱 半个

生抽 适量

黑胡椒粉 适量

面包皮 一份半

芝士片 12片

青椒 半个

简易牛肉面包的做法

超市买的罐装面包片，需要一个半的量。自己搓面包皮也行的！简易牛肉面包的做法步骤1

把面皮的包装纸撕掉简易牛肉面包的做法步骤2

用勺子轻按有箭头的位置，打开包装简易牛肉面包的做法步骤3

铺开面包片简易牛肉面包的做法步骤4

撕开面包片简易牛肉面包的做法步骤5

打开面皮，撕开一片一片的，放个小碟子在中间，面皮围着碟子拼好简易牛肉面包的做法步骤6

铺一层芝士简易牛肉面包的做法步骤7

铺上炒好的牛肉碎简易牛肉面包的做法步骤8

再铺上一层芝士简易牛肉面包的做法步骤9

把面包片卷起来简易牛肉面包的做法步骤10

收好口简易牛肉面包的做法步骤11

涂上蛋黄液，烤箱预热375度（摄氏190度）后放入面包烤20—26分钟就可以了。简易牛肉面包的做法步骤12

用的芝士

完成图简易牛肉面包的做法步骤14

特美味简易牛肉面包的做法步骤15

小贴士

牛肉最好用吃火锅的那种肥牛片，撕碎后加牛油、洋葱丝、青椒丝、黑胡椒、香菜调味炒熟备用。（其实馅料可以自己调整，酸、甜、辣味自己选择就行）。买不到这种简易版的面包皮就自己动手搓吧😊

面包糠炸牛排的做法

自制“炸牛排”

上周给大家做的“氧牛私房酱汁牛排”

收到小伙伴们的热烈好评

今天咱们继续来个新鲜做法

空气炸锅“炸牛排”

没错是真的“炸牛排”！

话不多说

直接上步骤

用料

菲力牛排一块

鸡蛋一个

淀粉适量

面包糠适量

番茄酱一勺

蜂蜜一勺

黑胡椒适量

盐适量

油一点

做法

1提前解冻好一块菲力牛排，菲力肉质较嫩，口感更棒！

氧牛黑牛菲力牛排

2用黑胡椒和海盐均匀撒在牛排表面，腌制半个小时。

3将淀粉倒在盘里，把牛排放进盘里，均匀裹上淀粉。

4打一个鸡蛋，用勺子打散，倒入盘中，把牛排放进去裹一层鸡蛋。

5将面包糠倒入盘里，再把牛排放进去裹一层面包糠，可以反复多滚两遍。

6然后舀一勺蜂蜜撒在面包糠上，增加一丝香甜。

7准备空气炸锅，提前加热5分钟，将准备好的牛排放进锅里，设定时间20分钟，200度。

8炸好后，取出静置几分钟，开始切块.

9倒上番茄酱，还可以配点小番茄和蔬菜，就可以开吃啦！趁热吃哦！

空气炸锅炸菲力牛排

小编也是第一次做

卖相有点不太好

但味道是真的棒

咱家菲力牛排怎么炸都很嫩哦

炸鸡啥的简直弱爆了

不信，你来尝！！

老板又出差了~

牛排，随便吃！

你好!请问牛肉芹菜馅酱香味的包子馅怎么做

狗不理包子

主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克

调料：大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克

.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。

2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

5广式三鲜包

主料：海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。

调料：盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。

教您广式三鲜包怎么做，如何做广式三鲜包才好吃

1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。

2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮。

3.将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7-8分钟即可。

6青菜包子

原料：

中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc、青菜（小油菜）1000克、香菇适量、胡椒粉少许。

做法：

先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下；

将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右；

看看时间，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀……

7上素菜包

主料：低筋面粉500克,酵母8克,糖60克,水300克,发粉,青菜未,肉末各适量。

调料：色拉油,盐,糖,味精各适量。

教您上素菜包怎么做，如何做上素菜包才好吃

1.低筋面粉过筛，放入酵母、糖、水、发粉拌匀，稍静置；青菜末加入调料拌匀；肉末炒熟，与青菜末拌匀成馅。

2.面团发坯稍擀，包入馅心，捏成雀笼形包子坯，待其发至两倍大时，入笼蒸5-7分钟即可。

8猪肉茴香包

原料：

中筋面粉3杯、水1.5杯、酵母5g、猪肉馅、茴香、葱末、香油、盐、五香粉。

做法：

1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时（如图1）；

2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀

3、发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀；

、面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下（褶尽量密一些均匀一些）；

5、笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子；

6、小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开！

9菌菇鲜肉包

面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料

肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

做馅：

1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；

2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；

4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；

5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。

制皮：

1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；

2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；

3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；

4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。

包与蒸：

1、在包子皮中放入适量馅料；

2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；

3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；

4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。

10茶树菇酱肉包

馅料：

干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。

面团：

3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。

做法：

1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。

2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。

3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。

4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

7、擀成圆皮，放入馅料包好。

8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！

11豆沙包

原料：

红豆、冰糖、白砂糖、荤油（猪油）。

做法：

1、将红豆洗净，浸泡一夜；

2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；

4、好了，第一步完成；

5、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；

6、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；

7、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；

8、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。

要点：

1、在第5步的过程很长，不过千万不能因此就开大火哈！

2、在第6步中加的糖的量俺就不说了哈，根据个人口味吧，不过俺建议不要太多，太甜了会遮了豆沙本身的香！

3、还有就是荤油与豆沙的比例差不多是1：50。俺强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅，比超市里的现成的口感会好很多，你可以一次多做点，包子用不了还可以做面包，对了，最近还可以做月饼哦。

发面、包及蒸制：

原料：

标准粉140克，全麦面140克，30度温水155克，干酵母4克

做法：

1、将酵母放入温水中和匀；

2、将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状；

3、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度；

4、约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹；

5、下剂，约35克一个；

6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中；

7、打褶，成形；

8、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发；

9、将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。

12豆角包子：

原料：

馅料：

长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。

面团：3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。

做法：

1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀；

2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎；

3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀；

4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团；

5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；

6、面团排气后分成均匀十份揉圆；

7、擀成圆皮，放入馅料包好；

8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟；

9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

13梅干菜肉包

外皮材料：

全麦粉400克、水250克、干酵母5克。

内馅材料：

猪肉末500克、梅干菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。

调料：

酱油、美极鲜、糖、料酒、鸡精、各适量。

做馅：

1、梅干菜与笋干泡发后洗净，分别切碎，姜与葱也分别切碎；

2、炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜葱末炝锅；

3、保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干；

4、往锅内倒入料酒、酱油、美极鲜，调入糖，炒匀；

5、下入梅干菜与笋，炒匀；

6、加入没及食材一半的水，大火烧开后，转微火，烤（是一个火字旁加个靠）至水份尽干（约为30分钟），加入鸡精，炒匀即可。

制皮：

1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；

2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；

3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（放在烤箱中层，下层放水，将烤箱开到30度）；

将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂（约35克1个），擀圆片即成包子皮。

包与蒸：

1、在包子皮中放入35克馅料；

2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；

3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸10分钟。

14酸菜包子

原料：

面团：中粉360g、酵母1小勺、糖1小勺、水180-200g。

馅：酸菜300g、肉馅200g、酱油1大勺、盐1小勺、葱50-60g、姜粉1/4小勺、五香粉1小勺、水适量、植物油2大勺。

做法：

1、面团材料揉成光滑的面团，放温暖处发酵60分钟。

2、酸菜洗净，挤去多余水分，切碎；葱切碎。

3、肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均

不想馅的颜色太重，我用的是生抽。

4、发好的面，分成12份，取一个小团，擀成薄面皮，包入适量的馅，捏住收口。

、蒸帘涂油防粘，包子排到蒸帘上，盖上锅盖松弛20分钟左右，冷水大火蒸，开锅后蒸15分钟，闷3分钟后开锅取出包子。

15卷心菜包子

原料

肉（七分瘦，三分肥）、面酱、油、香油、盐、味精、葱、姜、卷心菜。

做法：

1、肉（七分瘦，三分肥）切丁、面酱、四大勺油、一勺香油、盐、味精、切些葱姜末一起拌匀

2、卷心菜切碎、和酱肉拌匀、我感觉包包子包饺子要多放油才会香

2、包成包子，下锅蒸熟即可

16野菜包子

原料：

野菜、猪肉、面酱、葱、姜、盐、面粉。

做法：

1、这野菜必须下锅用开水料出来，再泡入冷水中浸泡，中途要换好几遍水，直到野菜没有苦味了捞出来挤干水。

、猪肉切小丁，多切些肥肉，比较香。

3、肉里放面酱，还要加油，至少得10大勺油，因为这野菜这东西太吸油了，放这么多油最后吃还是觉得没油性，把剁好的野菜加进去，剁进去一棵葱，两片姜，加盐等调味，这一步跟普通包子馅一样。

4、发好的面下剂子，擀皮，包。

5、入锅蒸熟，就可以吃了

17白菜酱肉包‘

原料：

面粉、酵母粉、猪肉、大酱、油、香油、味精、葱姜末、白菜。

做法：

1、发面团，不需多说，主妇们的看家本事。

2、拌馅：其实拌馅的做法一家一个样，没有固定的配方，俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

3、众所周之，白菜包包子容易出水，所以一般都要撒些盐挤压出水份，不过这样大白菜的鲜味都流失了，我们家是把切成丁的白菜用几勺油拌匀，油把菜包住，就不会出太多水。

4、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。

5、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口（切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底）。、包好的包子，冷水下锅蒸熟

17酸菜羊肉包

主料：

羊肉馅、酸菜、南瓜一小块、鲜香菇6个、自发粉、酸奶一盒、胡萝卜一根、香葱一把、姜一块、香油、绍酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋。

做法：

1、自发粉加水酸奶和面（小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香）。

2、葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。

3、羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。

4、面揪纪子，擀皮，包成包子。

5、竹笼屉上码上胡萝卜片，刷油，放上包子上锅开锅后蒸15分钟（小窍门的胡萝卜可以使包子不粘锅，还可以吃胡萝卜）。

食尚小米贴士：

发面是指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。

20蟹肉小笼包

主料：外皮中筋面粉200公克猪油80公克水80㏄内馅绞肉130公克蟹肉70公克猪油130公克葱花30公克盐1/3小匙鲜鸡粉1/3小匙糖1/3小匙胡椒粉1/2小匙麻油1大匙

(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面团备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面团分成12等份，用杆面棍杆成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。

21鲜肉小笼

主料：小麦面粉650克,猪夹心肉（软五花）600克,肉皮清冻350克

调料：酱油30克,味精3克,盐10克,姜汁5克,葱汁5克,香油15克

教您鲜肉小笼怎么做，如何做鲜肉小笼才好吃

1.猪夹心肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），加入盐、酱油、味精、葱姜汁、香油搅拌均匀；

2.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；

3.面粉留起50克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100个，擀成直径约5厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子；

4.将馅心分成10份，每份包10只；

5.将肉馅置坯皮的中间，沿边将皮子提捏折褶（每只约折13裥），中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕；

6.包好的包子排放入小笼，上蒸笼用旺火沸水（或蒸气）蒸10分钟左右成熟即可。

鲜肉小笼的制作要诀：

1.小笼包的坯皮要揉得略软一些，以便提捏折褶。也有的用略经发酵的面团（称嫩酵面或子酵面）做坯皮，吃时较松软，但不宜久发否则影响口感；

2.制皮冻要厚薄适宜，太厚腻口，太薄不易结冻，一般500克肉皮，约可加水制皮冻1500克左右；

3.调制馅心，应先放入各种调料与肉末拌匀（也可加少许水），然后再放皮冻，否则肉馅拌不上劲，易松散；

4.皮冻的制法，皮冻是用猪肉皮加水熬制而成的胶冻。它选用新鲜猪肉皮，刮净毛，下沸水锅中伸一下捞出，倒去污水。将肉皮放入原涡，加水至肉皮的3～4倍，置旺火上烧沸后，移至小火上焖煮至酥熟，切末（或用绞肉机绞碎），放回原锅，用旺火熬至烊化成浓乳汁时，倒入盛器，滤去渣质，冷却后放入冰箱冻结即成（冬天也可自然冷冻）。

22蟹粉小笼

主料：小麦面粉1000克,猪肉(肥瘦)600克,蟹黄200克,肉皮清冻500克

调料：酵母5克,黄酒25克,盐35克,白砂糖25克,酱油15克,味精10克,大葱5克,姜5克,胡椒粉5克

蟹粉小笼的特色：

皮薄透明，馅多汁重，滋味极鲜。

教您蟹粉小笼怎么做，如何做蟹粉小笼才好吃

1.将猪肉洗净，斩成肉末，加蟹黄，酒10克，盐，酱油，白糖，胡椒粉，味精，葱姜末拌和，加肉皮冻，清水500克，用劲搅拌至粘成馅心。

2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶，调成糊状，倒入面粉中，加温水500克，拌匀揉透，盖上洁布，静置1小时，然后搓匀揉透成酵面。

3.将酵面搓成条，摘成每个重13克的小坯子，揿扁，擀成圆形的皮子，放上馅心15克，用手将皮子沿边折叠收拢，中间留一个小口，上笼蒸8分钟左右即成。

23素馅荞麦包

主料：苦荞麦粉600克,鸡蛋400克,韭菜180克

辅料：虾米6克,焦圈150克,木耳(干)40克

调料：姜5克,盐10克,味精4克,香油25克

素馅荞麦包的特色：

此包子皮柔韧爽口，馅鲜香清淡。

教您素馅荞麦包怎么做，如何做素馅荞麦包才好吃

1.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，加入精盐，煎成蛋饼，取出切碎。

2.将焦圈用刀压成碎末；木耳用水涨发洗净，切碎；青韭菜择洗干净，切成末；虾米用水涨发洗净切成末；姜洗净切成末。

3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内，加入精盐、味精、麻油拌匀，调成素馅。

4.将荞麦面放入盆内，分次加入适量温水，和成软硬适中的面团，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入素馅，收边捏紧，即成包子生坯。

5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。

24豆蔻馒头

主料：小麦面粉500克

辅料：白豆蔻100克,发酵粉2克

教您豆蔻馒头怎么做，如何做豆蔻馒头才好吃

1.将豆蔻打成细粉。

2.面粉中加水和面酵面，揉成面团发酵后，加入碱水适量，撒入白豆蔻粉末，揉匀，按量切块，放入蒸笼中，用沸水武水蒸15分钟，取出即成。

25牛肉芹菜包

主料：小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)350克

辅料：芹菜200克

调料：姜10克,盐8克,白砂糖6克,江米酒15克,碱1克,豆瓣50克,花生油35克,酵母15克

牛肉芹菜包的特色：

此包皮薄色白，馅鲜细嫩，味咸微辣。

教您牛肉芹菜包怎么做，如何做牛肉芹菜包才好吃

1.将姜去皮洗净切成末备用；将芹菜择洗干净，切成细末；牛肉洗净，切细，备用。

2.将锅内倒入花生油，烧热后放入豆瓣，炒酥后起锅，拌入牛肉，放入醪糟汁、精盐、糖、姜末、芹菜末，搅拌均匀，制成馅料，备用。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

牛肉芹菜包的制作要诀：

醪糟汁即为江米酒

26咖喱牛肉包

主料：小麦面粉600克,牛肉(肥瘦)500克

辅料：洋葱（白皮）300克

调料：盐10克,味精4克,白砂糖6克,咖喱6克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,碱1克,猪油（炼制）50克,酵母15克

咖喱牛肉包的特色：

此包咖喱味浓，爽口不腻。

教您咖喱牛肉包怎么做，如何做咖喱牛肉包才好吃

1.将牛肉洗净，剁成碎末；洋葱剥去外皮，洗净，切成小丁，备用。

2.将锅内倒入适量猪油，烧热后放入牛肉末，炒散，出锅装盘。

3.将锅内倒入猪油，烧热后放入咖喱粉，炒出香味，加入洋葱丁煸炒后，放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、糖炒匀，用淀粉勾芡，即为馅料。

4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

27火腿虾肉包

主料：小麦面粉600克,火腿肠200克,虾仁500克

调料：姜5克,盐8克,味精5克,胡椒粉2克,料酒10克,碱1克,香油50克,酵母15克

火腿虾肉包的特色：

此包膨松柔软，鲜咸味浓。

教您火腿虾肉包怎么做，如何做火腿虾肉包才好吃

1.将姜洗净去皮切成姜末备用；将虾仁（最好选用河虾仁）去掉泥线，洗净，沥水；熟火腿切成末，备用。

2.将河虾放入碗中，加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料酒、麻油拌匀，腌渍5分钟，加入熟火腿末、鸡汤拌匀，即为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

28洋葱牛肉包

主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克

调料：葱汁50克,姜汁50克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,酱油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克

洋葱牛肉包的特色：

牛肉软嫩，葱香酱甜，爽口有劲。

教您洋葱牛肉包怎么做，如何做洋葱牛肉包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可；

2.牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲；

3.将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用；

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

关于香辣牛肉馅面包做法，做法,正宗牛肉面包怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。