香辣牛肉，麻辣牛肉的家常做法-菲力牛肉网

香辣牛肉，麻辣牛肉的家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于香辣牛肉和麻辣牛肉的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享香辣牛肉以及麻辣牛肉的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

麻辣牛肉的家常做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

快餐香辣牛肉的做法

1牛肉半斤，切薄片（牛肉可自己卤，用砂锅加两个八角，桂皮，大葱段，生姜，牛肉，盐冷水入锅，中火开盖慢煮2小时）

2锅中热油，把牛肉炸1分钟左右（这样肉就很紧致）起锅！

3热锅，不先不加油！加青红椒炒淹后用锅铲子拨到一边，加少量油，下大蒜，炒香！

4加入之前炸好的牛肉大火爆炒，加一点点盐，孜然粒，黑胡椒，辣椒粉，鸡精。大火翻炒均匀后起锅香辣牛肉就好了，希望能够对你有所帮助！！！

麻辣牛肉绝密配方