牛肉炖山药，牛肉淮山汤怎么做
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉炖山药和牛肉淮山汤怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉炖山药以及牛肉淮山汤怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
山药炖牛腩的家常做法
牛腩300g、铁棍山药300g、盐6g、料酒6g、葱段10g、生姜10g、大料1个、鸡精适量
制作步骤
1.牛肉切成块状，用开水焯去血沫，重新换锅加水适量的开水放入牛肉块开始炖煮，加入姜，葱段，大料，煮制熟烂为止，把姜，葱，大料捞出。
2.铁棍山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。
3.牛肉炖烂后加入山药，把山药炖熟，加入适量的盐，鸡精调味，撒上香菜出锅即可。道菜非常简单，好做，还好吃
牛肉煮山药的做法
主料
牛肉一块，胡萝卜半根，铁杆山药一根
辅料
香菜适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，十三香适量，生抽适量
做法
1.备料，山药去皮，牛肉事先烀好。
2.锅中放油，放入调料。
3.爆锅后，将牛肉放入锅中翻炒。
4.将山药，胡萝卜放入锅中。
5.翻炒均匀后，加入盐，十三香，生抽。
6.加入水，如果牛肉刚烀完，倒入老汤也可以，盖上盖子，炖。
7.锅中还有少许汤汁时，关火。
8.出锅，撒上香菜
牛肉淮山汤怎么做
主料：牛腱子肉150克,大豆50克，山药豆50克
辅料：番茄100克
调料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克
做法：
1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分，山药豆洗净去皮
2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末
3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开
4.开锅后，放入牛肉、黄豆、山药豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时后
5.加入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可
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