牛肉炖干冬菇可以吗，吃完香菇可以吃牛肉和冬瓜吗-菲力牛肉网

牛肉炖干冬菇可以吗，吃完香菇可以吃牛肉和冬瓜吗

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鲜冬菇炒牛肉的做法,鲜冬菇炒牛肉怎么做好吃

1.鲜冬菇切抹刀厚片，牛肉切片加入适量盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制，香芹香蒜切段，蒜子切片，青红椒切斜刀段。

2.准备一个碗汁(清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，芝麻油)

3.小锅水开，下鲜冬菇焯烫后过凉备用。

4.锅烧热，放油，下牛肉与蒜子同炒。

5.稍一变色，即把香芹，香蒜白，青红椒入锅翻炒。

6.鲜香菇入锅翻炒。

7.最后加入青蒜叶和碗汁。

8.大火炒匀，即可出锅。

牛肉冬菇红枣枸杞西兰花一起煮粥可以吃吗

牛肉和西兰花是可以一起吃的，同时食用两种食物可以帮助强健筋骨，同时具有美容养颜的功效，另外还能够起到减肥瘦身的作用。1、强健筋骨：牛肉成分中含有丰富的肌氨酸、蛋白质、肉毒碱等物质，这些物质都可以促进肌肉生长，可以帮助增强肌肉力量，适当食用可以起到肌肉生长更佳的功效，同时具有比较理想的强身健体的作用，可以帮助增强自身免疫力。2、美容养颜：西兰花成分中含有丰富的蛋白质以及维生素c等营养物质，其中维生素c可以帮助抗氧化，能够帮助人体延缓衰老，也可以帮助皮肤润肤养颜。同时蛋白质能够起到滋润皮肤的功效。3、减肥瘦身：西兰花成分中含有一定的膳食纤维，这种物质可以促进胃肠道蠕动，能够加快及时地排出体内的废物以及毒素，具有减肥的作用。同时西兰花含有相对较低的热量以及脂肪。不建议肾功能较弱的人群以及存在感冒发热问题的人群食用牛肉。

吃完香菇可以吃牛肉和冬瓜吗

可以，冬瓜煲牛肉，再放点冬菇，味道鲜美，营养丰富。

制作工艺

1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。香菇切块备用。

2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。

清炖牛肉冬瓜

主料：鲜牛肉、冬瓜、香菇

辅料：香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐、味精等

做法：

1、鲜牛肉洗净、切块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内，同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐（花椒、大料、桂皮最好放入专用容器内），添水上火，锅上气后20分钟左右即可。

2、冬瓜去皮、切块，用开水焯一下（去水气），捞出、控干。香菇切块，待牛肉熟后，放到高压锅中，炖熟即可（高压锅不用加盖）。

3、加味精，出锅装碗，再加上香菜。烫鲜味美清淡的清炖香菇牛肉冬瓜就可以吃了。

食谱营养

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

干香菇：食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、

碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。[5]香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

食谱相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

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