牛肉饼里有鸡蛋没鸡蛋味？牛肉饼容易煎散怎么办-菲力牛肉网

牛肉饼里有鸡蛋没鸡蛋味？牛肉饼容易煎散怎么办

大家好，今天来为大家分享牛肉饼里有鸡蛋没鸡蛋味的一些知识点，和牛肉饼容易煎散怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉饼容易煎散怎么办

?答:牛肉饼容易煎散怎么办（加入一个鸡蛋）。

食材?

牛肉500g，洋葱一个，胡萝卜一根，大蒜一个，鸡蛋一个，全麦面包片

做法

牛肉切块加入生抽，料酒，蚝油各一勺腌制10分钟

蔬菜和牛肉剁碎加入鸡蛋，蒜末和一勺黑胡椒粉

所有食材搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲

锅中刷一点油，放入牛肉饼小火煎熟，即可出锅装盘

三鲜香酥牛肉饼的做法

用料

牛肉半斤

鸡蛋一个

面粉半斤

料酒

盐

味精

香油

生抽

十三香

孜然

胡椒粉

色拉油

香酥牛肉饼的做法步骤

步骤1

作馅：半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味

步骤2

一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去

步骤3

和面：面粉半斤，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边饧半小时

步骤4

再取50克面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上

步骤5

做饼：接上边和好面，把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮，如果皮大，可以用刀切成两片，基本上宽度是10-15公分左右，长度可以尽量长些，包的时候还可以尽量抻扯

步骤6

皮擀好后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加，主妇因为用的猪油做的酥油面，所以没敢抹太多

步骤7

馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去，下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅

步骤8

卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了

东方甄选谷饲牛肉饼怎么做

原料：

谷饲牛里脊适量、胡萝卜一根、洋葱半个、耗油少许、白糖5g、生抽少许、盐少许、橄榄油适量、鸡蛋一个、葱末少许、淀粉少许、姜末少许、五香粉一点。

做法步骤：

1.谷饲牛肉剁成肉糜。

2.加入葱姜末。

3.加入橄榄油和五香粉继续搅拌均匀。

4.胡萝卜洋葱切碎。

5.加入鸡蛋淀粉和蔬菜丁继续搅拌均匀。

6.加入耗油盐等佐料（或者根据自己喜好用黑胡椒等都可以）腌制半小时。

7.热锅温油，放入生肉丕，小火煎。

8.一面定型后翻面。

9.直到肉熟透，两面金黄。

10.好香的谷饲牛肉饼。

关于本次牛肉饼里有鸡蛋没鸡蛋味和牛肉饼容易煎散怎么办的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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