牛肉饼里的汁水怎么去除？茄子肉饼油炸的家常做法-菲力牛肉网

牛肉饼里的汁水怎么去除？茄子肉饼油炸的家常做法

大家好，今天给各位分享牛肉饼里的汁水怎么去除的一些知识，其中也会对茄子肉饼油炸的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

茄子肉饼油炸的家常做法

食材：茄子一根，五花肉300克，生姜一个，大葱一根，鸡蛋2个，面包糠适量。

?制作方法：

1.将五花肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里，再放入洗净拍烂的生姜，一起搅打成肉糜。

?2.将肉末取出，放于一个大碗里，加入适量盐，少许淀粉。

?3.再放入适量生抽，少许鸡精，一个鸡蛋清，沿着一个方向，用力搅打至上劲。

?4.放入洗净切碎的大葱末，继续沿着相同方向搅拌均匀。

?5.茄子洗净切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了。

?6.把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可。

?7.将空气炸锅打开，180度预热几分钟。

?8.装好肉末的茄饼依次摆好。

?9.另取3个小碗，分别装入适量淀粉，打碎搅拌均匀的鸡蛋液和面包糠，再将包好肉末的茄饼依次从淀粉，蛋液到面包糠里滚一圈，让面包糠均匀地覆盖在茄饼面上。

?10.取一张锡箔纸垫在空气炸锅的炸篮网架上，将茄饼均匀摆在上面，再刷上一层薄油。

?11.180度，烘烤15分钟。烤至8分钟的时候将篮子拉出，将茄饼翻一面，再刷上一层薄油，将篮子放回去，继续烤7分钟至茄饼金黄，就好了。

肉脯做法是什么

用料：猪肉500克；蜂蜜1勺；料酒1勺；芝麻10克；糖50克；酱油2勺；胡椒适量；鸡蛋1只；黑胡椒酱1勺

做法：

1.把肉洗一下晾干，剁成肉沫

2.把肉沫和所有调料(除了蜂蜜)放入面包机，充分搅拌。没有面包机的亲，可以用筷子同方向搅拌，搅到肉有粘性就可以了。

3.铺上锡纸，垫上吸油纸，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉擀平，擀得薄薄一层，一定要均匀。

4.烤箱预热，上下火180°，烤10分钟，拿出来刷蜂蜜，再放进去烤8分钟，再拿出来翻面刷上蜂蜜，烤10–15分钟。

5.香喷喷的肉脯就出炉了。

死面夹肉饼的做法

1、主料：高筋面粉200克、猪肉馅适量。

2、辅料：鸡蛋适量、酵母粉2克、牛奶90克、鸡蛋清适量。

3、调料;色拉油少许、食盐适量、鸡粉2克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽适量、白糖20克、胡椒粉适量。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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