牛肉饼里的牛肉用哪种牛肉，正大牛肉饼是什么肉
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牛肉饼成分
用料:红辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，鸡蛋一个，芝麻盐3克，酱油10克，豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝一克。
做法:
1、把牛里脊肉切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面，葱，蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
做牛肉饼用什么面粉好？
你好，谢谢邀请。牛肉饼有“香酥牛肉饼”、还有“牛肉馅饼”等。对面粉的要求不是太高，中筋面粉、高筋面粉都可以的。
正大牛肉饼是什么肉
正大牛肉饼是牛肉，牛肉饼是一种我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉饼也称“千层牛肉饼”，已经有一千二百多年的历史。外酥松脆香、里鲜嫩微辣，色泽金黄、甜辣适口，肉味香而不腻。
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