正宗炒牛肉土豆(咖喱炒牛肉的正宗做法)
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咖喱炒牛肉的正宗做法
食材：
主料：牛脊肉400g，土豆300g；
辅料：油适量，盐适量，胡萝卜1根，洋葱60g，椰子粉适量，水淀粉适量，红糖适量。
步骤：
1.准备食材。
2.牛肉切成约2厘米的方丁。
3.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。
4.将煮好的牛肉捞出洗净备用。
5.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
6.锅中油烧热，入洋葱炒香。
7.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
8.加入焯好的牛肉略翻炒。
9.加入红咖喱煸炒出香味。。
10.椰粉提前用水调开。
11.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。
12.加入适量盐。
13.适量红糖。
14.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。
土豆子姜炒牛肉做法
十分钟
主料
牛肉150g
仔姜两块
土豆适量
胡萝卜适量
辅料
盐适量
酱油适量
淀粉适量
料酒1匙
糖半匙
鸡精少许
葱段适量
油适量
做法步骤
1.牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。
2.仔姜、土豆，胡萝卜切片。
3.锅中烧热油放入仔姜炒香。
4.再倒入土豆，胡萝卜加适量的盐翻炒。
5.炒至七层熟，铲起备用。
6.锅中再次放油，倒入腌好的牛肉。
7.炒至变色。
8.放入仔姜土豆胡萝卜翻炒，起锅前放入葱段和少许鸡精，炒匀关火。
9.出锅，牛肉嫩滑仔姜脆爽，好吃又下饭
四季豆土豆炒牛肉的做法
把牛肉用淀粉和蛋清腌制，半小时左右，把土豆切成比丝，稍微粗一点的条，土豆和四季豆用开水焯一下，锅中放油油热后放入牛肉翻炒，翻炒至八成熟，放入焯好的四季豆和土豆，放入味极鲜蚝油，翻炒即可
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