吉野家牛肉饭制作配方表(吉野家牛肉饭的汤汁怎么做)-菲力牛肉网

吉野家牛肉饭制作配方表(吉野家牛肉饭的汤汁怎么做)

各位老铁们好，相信很多人对吉野家牛肉饭制作配方表都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吉野家牛肉饭制作配方表以及吉野家牛肉饭的汤汁怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

吉野家牛肉饭的汤汁怎么做

主料：

辣白菜半罐

牛五花肉适量

米饭若干

辅料

酱油3勺耗油2勺

料酒2勺盐适量

鸡精适量淀粉1勺

葱花儿若干油适量

方法步骤

1，洗菜

牛五花肉洗净切片

2，腌制

将牛五花肉片放入碗内，倒入少于盐，鸡精，酱油，耗油，料酒，淀粉抓匀入味备用

3，炒

锅内倒入少许油，油热后倒入腌好的牛五花肉片翻炒至肉变白出锅备用

4，炒饭

锅内放油待油热后放入葱花爆香，放入辣白菜翻炒出香味儿，放入炒好的牛五花肉片翻炒均匀，放入米饭翻炒片刻出锅。

牛肉饭商用配方

准备好食材，洋葱切丝，西兰花用水焯熟。

把生抽，老抽，水混合一起，加糖和料酒搅拌均匀调成酱汁。

酱汁倒入锅中烧开后，将牛肉片一片一片的放进锅中。

再把切好的洋葱丝均匀的铺在牛肉上面，盖上锅盖小火闷煮十五分钟左右。

把洋葱和牛肉混合均匀。

先盛米饭铺上西蓝花，再把牛肉洋葱放在上面，最后淋上汤汁即可

电饭锅做吉野家牛肉饭

原料：牛肉、木耳、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、豌豆、玉米、大米、葱姜、料酒、香油、食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉用清水浸泡1个小时，去除血水，然后切成厚一点的片状或者是小方块。

第2步、把土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形状，切好备用。

第3步、锅内加水，放入几片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水开以后焯水二分钟，然后捞出来放入盆中，再用温水把牛肉上面的血沫冲洗干净。

第4步、锅内加油，放入葱姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒两分钟，接着放入西红柿，翻炒均匀。

第5步、放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，继续翻炒，大概炒至两三分钟，西红柿炒出香味后加入开水，记得是开水，开水的量腌着肉为宜，然后盖上锅盖，中小火炖半个小时。

第6步、半个小时以后，牛肉已经八成熟，然后放入食用盐，放盐的量比平常炒菜要多一些。

第7步、电饭煲中放入淘洗干净的大米，然后将炒好的牛肉带汤汁一起倒进去，汤汁的量和平常蒸米用的水量是一样的，大概超过牛肉一指左右。

第8步、放入准备好的配菜，配菜尽量选择颜色不一样的蔬菜，做出来的米饭卖相更好看。

第9步、电饭煲按正常煮饭键，煮大概45分钟（根据电饭煲情况而定），打开锅盖，牛肉焖饭就做好了。

第10步、趁热搅拌均匀，淋上香油，再次搅拌均匀，开吃，吃的时候还可以加上辣椒酱之类的，口感更佳。

关于吉野家牛肉饭制作配方表到此分享完毕，希望能帮助到您。

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