炖牛肉放草豆蔻吗？山奈炖牛肉做法-菲力牛肉网

炖牛肉放草豆蔻吗？山奈炖牛肉做法

大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉放草豆蔻吗这个问题，山奈炖牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香叶可以炖牛肉吗

可以的，香叶可以用来炖牛肉，尤其是在印尼、马来西亚和新加坡等地，香叶是烹饪传统菜肴的常用香料之一。将香叶加入炖牛肉中可以赋予牛肉独特的香气和味道，让菜肴更加美味。一般来说，将牛肉切块后与配料一起放入锅中炖煮，需要时间来慢慢炖煮，直到牛肉变得酥烂。

山奈炖牛肉做法

原料:

牛肉750克,牛骨500克、香料袋1个(20克)、牛油辣子10克、香菜段3克、清水2500克、盐、味精、鸡精各2克、胡椒粉3克

香料配比

山奈5克,桂皮2克,八角3克,草果1个,香叶3片,香砂2个,甘草0.5克,花椒10粒,干红辣椒3个

牛油辣子制作工艺

将牛油炼至没有腥味,放葱姜炸香捞岀,下辣椒粉一炸即成牛油辣子,

制作方法

(1)将牛骨、牛肉洗净,香料装袋备用。

(2)取一汤锅,放入牛骨、牛肉、香料袋,注入清水2500克大火烧开，撇去浮末,中火熬至汤色浓白,肉熟透时取出,冷却后将肉切片,留汤备用。

(3)净锅上火,加入牛肉汤烧开,加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后,出锅倒入盛牛肉片的碗中,撒香菜段或葱花即成。

甘松炖牛肉香料配方

甘松炖牛肉的香料配方

香料配方：八角10克、小茴香10克、甘草5克、三奈5克、甘松2克、砂仁5克、草豆蔻5克、草果6克、丁香2克、老姜50克、桂皮10克、大葱20克、辣椒100g（上面的份量可以按家里的实际需要增减）。

调料：冰糖100克、味精10克、食盐适量、食用油适量、清水5kg、4kg左右牛肉。

关于炖牛肉放草豆蔻吗到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

炖牛肉放草豆蔻吗？山奈炖牛肉做法